Ang Apple jam ay ang pinakapopular at paboritong matamis na paggamot. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit napaka-malusog. Karamihan sa populasyon ay hindi alam tungkol sa maraming mga katangian ng produktong ito.
Dapat mong tiyak na malaman ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng jam ng mansanas. Ang lahat ng mga bitamina at mineral ay nakaimbak sa loob nito. Marami sa kanila pareho sa mga sariwang mansanas at sa pinakuluang bersyon. Naglalaman:
- beta karotina;
- bitamina (A, B1, B2, H, C, PP);
- potasa;
- calcium
- Sosa
- sink;
- posporus;
- bakal
- magnesiyo
- siliniyum.
Ang lahat ng mga sangkap na ito ay ganap na naipapadala sa jam ng mansanas.
Tumutulong ang matamis na dessert:
- normalisasyon ng panunaw;
- pagpapalakas ng mga kalamnan ng puso;
- pagbaba ng kolesterol sa dugo.
Bilang karagdagan sa nakalista na mga kapaki-pakinabang na epekto, ang produkto ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina, mga elemento ng bakas, sustansya.
Ang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa jam ng mansanas para sa taglamig
Ang sinumang maybahay ay mahilig mag-eksperimento. Ang bawat isa, sigurado, ay may isang espesyal na recipe mula sa kanyang lola. Maraming mga kawili-wili at simpleng mga recipe para sa jam ng mansanas, na dapat malaman tungkol sa lahat ng mga maybahay.
Bago simulan ang proseso ng paggawa ng jam mula sa mga mansanas para sa taglamig, kinakailangan upang maproseso ang mga prutas. Dapat sila ay:
- upang hugasan;
- malinis mula sa mga buto at lamad;
- alisan ng balat;
- gupitin sa maliit na piraso;
- giling sa isang gilingan ng karne.
Ang mga mansanas ay hindi maaaring alisan ng balat. Gayunpaman, ang jam nang wala ang mga ito ay mas pinong at uniporme.
Isang simpleng recipe para sa jam ng mansanas
Ang pamamaraang ito ng pagluluto ay tradisyonal. Ang komposisyon ng mga sweets ay may kasamang:
- isang kilo ng mansanas;
- isang baso ng tubig;
- kilogram ng asukal;
- 1 tsp sitriko acid.
Ibuhos ang inihandang mga mansanas sa lalagyan ng pagluluto. 
Maaari silang maging lupa o makinis na tinadtad. Idagdag ang lahat ng mga sangkap doon at sunugin. Ito ay kinakailangan upang patuloy na makagambala, upang hindi dumikit. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng halos kalahating oras.
Ang jam ay magiging mas makapal kung luto sa sobrang init. Para sa higit pang likido - kailangan mong bawasan ang lakas ng apoy nang maayos.
Ang handa na dessert sa mainit na kondisyon ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at sarado. Mas mahusay na mag-imbak sa isang cool na lugar.
Ito ay isang medyo simpleng recipe para sa jam ng mansanas. Ito ay maginhawa upang pakuluan ito mula sa anumang uri ng prutas. Ang overripe, matamis, maasim na mansanas ay gagawin. Ang resulta ay tiyak na magpapasaya sa hostess.
Cinnamon at Recipe ng Vanillin
Paano gumawa ng jam mula sa mga mansanas na may isang espesyal na lasa? Ang isang menor de edad na sangkap ay maaaring kapansin-pansing mababago ang lasa ng ulam. Upang makakuha ng jam mula sa mga mansanas na may espesyal, hindi pangkaraniwang panlasa, kailangan mong magdagdag ng isang pakurot ng kanela at vanillin sa loob nito.
Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sangkap tulad ng:
- isang kilo ng mansanas;
- kilogram ng asukal;
- kalahating baso ng tubig;
- ground cinnamon at vanillin.
Ang mga mansanas ay dapat ihanda nang maaga, tulad ng inilarawan sa itaas. Gumiling sa isang gilingan ng karne. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang di-stick na pan. Ibuhos ang tubig sa mga mansanas at ilagay sa apoy. Pakuluan ang pinaghalong ito sa kalahating oras sa sobrang init. Sa buong proseso ng pagluluto, kailangan mong pukawin ang pare-pareho, dahil ito ay mga gurgles at pagwiwisik sa mga panig.
Pagkatapos ng 30 minuto ng pagluluto, idinagdag ang asukal. Pakuluan ang halos handa na jam ng mansanas sa mababang init para sa isa pang kalahating oras. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng vanillin at kanela na may asukal o 10 minuto mamaya.
Kung hindi mo gusto ang malakas na lasa ng kanela, maaari mong pakuluan ang isang stick ng kanela na may jam nang mga 15-20 minuto, pagkatapos ay makuha mo ito.
Ang jam ng pagluluto mula sa mga mansanas para sa taglamig ayon sa resipe na ito ay posible sa pagdaragdag ng limon. Binubuhos ito ng asukal.
Kasabay nito, gumagamit sila ng zest, cinnamon, at vanillin. Ang panlasa ay pambihira. Ang Jam ay tinanggal mula sa apoy at agad na gumulong.
Ang mga sangkap tulad ng kanela, lemon, orange, anise, cloves ay maaaring idagdag sa jam ng mansanas. Ginagamit din ang mga leaflet ng cherry para sa isang espesyal na lasa.
Ang resep ng jamovka apple jam para sa taglamig
Mayroong isang espesyal na sangkap sa recipe para sa jam ng mansanas mula sa Antonovka para sa taglamig. Ito ay walang anuman kundi isang buong litro ng tubig. Ang kakaiba ay namamalagi sa iba't ibang prutas mismo. Marami silang pectin, na perpektong coagulates ang likido. Para sa jam na kailangan mo:
- isang kilo ng mga natapos na mansanas;
- litro ng tubig;
- kilogram ng asukal;
- 0.5 tsp sitriko acid.
Ang mga mansanas ay dapat na peeled mula sa alisan ng balat at buto, gadgad sa isang magaspang kudkuran. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa kawali at pukawin upang lutuin. Pagkatapos kumukulo, magluto ng isa pang 40 minuto. Isara habang mainit.
Ang kakaiba ng recipe na ito ay tiyak sa uri ng mga mansanas. Ang Jam mula sa kanila ay lumiliko tulad ng marmalade. Ang bawat maliit na segment ng fetus ay nananatiling buo. Ang tubig ay nagiging solidong halaya.
Jam mula sa mga mansanas sa multicooker
Bilang karagdagan sa tradisyonal na pamamaraan ng paghahanda ng isang matamis na dessert, may posibilidad na gumamit ng isang mabagal na kusinilya. Ang aparatong ito ay mapadali ang gawain ng hostess at maghanda ng isang mahusay na jam.
Kinakailangan na kumuha:
- isang kilo ng mansanas;
- 0.5 kilogram ng asukal;
- 2.5 tasa ng tubig.
Pagkatapos ng pagbabalat ng mga mansanas, huwag itapon ang mga ito, ngunit i-steam ang mga ito sa mabagal na kusinilya mismo, ibuhos ang 200 ML ng tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Aalisin nito ang pectin mula sa alisan ng balat at makakatulong sa makapal ang jam.
Ang hugasan at mga peeled na mansanas ay kinakailangang tinadtad ng pino at ibuhos sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng katas na nakuha mula sa mga pagluluto ng mga balat. Punan ang lahat ng asukal at ilagay sa quenching mode sa loob ng 1 oras.
Sa pagtatapos ng mode, kailangan mong ihalo ang lahat at i-on ang mode ng baking para sa 40 minuto. Sa proseso, ihalo ang jam nang maraming beses.
Ibuhos ang natapos na dessert sa mga garapon at gumulong. Ang pagluluto ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya ay hindi mahirap. Dapat kang maging maingat sa temperatura ng aparato ng pag-init. Ang jam ay pinakuluan nang mas mataas kaysa sa 130 degree. Kung posible na pumili ng isang temperatura, dapat itong ayusin nang tumpak sa 130 degree.
Ang bilang ng mga mansanas para sa pagluluto ng jam sa isang mabagal na kusinilya ay hindi dapat lumampas sa 1 kg. Kung hindi, ang dessert ay ibubuhos sa isang mabagal na kusinilya at sirain ito, at jam.
Kung sinusunod mo ang mga panuntunan sa paghahanda ng paghahanda, hindi magiging mahirap magluto ng isang makapal, transparent na jam ng mansanas ng isang magandang maliwanag na lilim. Hindi na kailangang mag-isip tungkol sa kung paano lutuin ang jam ng mansanas para sa taglamig sa bahay, upang gawin ito nang simple at mabilis.
Ang masarap na dessert ay maaaring magamit pareho bilang isang matamis na karagdagan sa tsaa, at para sa paggawa ng mga rolyo at pie.
