Tinapay ng mga tinapay

Kung pinag-uusapan natin ang koneksyon ng mga makahoy na halaman sa araw-araw na pagkain - tinapay, kung gayon hindi namin maiwasang maalala ang mga species ng mga puno na kamangha-manghang para sa amin mula sa malayong mga Isla ng Sunda at Oceania. Ang makapangyarihang pangmatagalang punong ito na may isang putong korona mula sa malayo ay kahawig ng aming oak o kastanyas. Ang mga botanista, sa kabilang banda, natagpuan na nauugnay ito sa malberi at ficus; kabilang ito, tulad nila, sa pamilya ng mulberry. Ito ay tinawag na isang artocarpus. Alam ng lokal na populasyon ito sa ilalim ng pangalang Kempedaka, yak, jakderevo, jackderev o tinapay.

Puno ng Breadfruit

At ito ay hindi sinasadya. Sa malakas na mga sanga nito, at kahit sa isang makapal na puno ng kahoy, ang oblong cream-gintong kulay na prutas ay madalas na nakabitin ng isang metro ang haba at hanggang sa kalahating metro ang lapad. Karaniwan, kahawig nila ang isang medium-sized na kalabasa. Ang bigat ng ilang mga "tinapay" ng kamangha-manghang punong ito ay lumampas sa 20 kilo. Totoo, ang amoy ng sariwang prutas nito ay hindi kanais-nais. Pinagpaputusan nila ang hindi pantay, kaya maaari silang mai-ani halos sa buong taon - mula Nobyembre hanggang Agosto. Mula Agosto hanggang Nobyembre, ang puno ay nakakakuha ng lakas, namumulaklak, lumalaki, upang muling magsimula ng mahaba, produktibong ani.

Mga 70 taong gulang na prutas ng prutas ay namumunga taun-taon. Ang bawat isa sa kanila ay nakapagpapakain ng isa o dalawang tao, at lima hanggang pitong puno ang ganap na nagbibigay ng pagkain para sa isang malaking pamilya sa taon. Ang mga prutas ng tinapay ay naglalaman ng hanggang sa 60-80 porsyento ng almirol, mga 14 porsyento ng asukal at medyo mas mababa sa isang porsyento ng mantikilya. Mahalaga, pastry na handa na maghurno, kahit na bahagyang may lasa na mantikilya. Sa panahon ng "ani", ang buong katutubong populasyon, mula sa maliit hanggang sa malaki, ay nagtatrabaho sa mga butil ng butil. Ang mga prutas ay tinanggal na may mga stick-slingshot, at pagkatapos ay pinusukan ito ng mga maikling tulis na pegs ng maraming beses, iniiwan sila hanggang sa susunod na araw. Sa gabi, ang pulp ng prutas ay nagsisimula na gumala at umusbong, tulad ng masa sa lebadura. Sa pamamagitan ng umaga, maaari itong ilagay sa negosyo o mai-ani para magamit sa hinaharap. Para sa workpiece, maghukay ng mga butas sa isang metro malalim at hanggang sa isa at kalahating metro ang lapad, takpan ang ilalim at mga pader na may mga bato, at mga dahon ng saging sa tuktok. Ang pulp na pinakawalan mula sa alisan ng balat ay inilatag, makapal na nakaimpake, sa mga pits, at natatakpan ng mga dahon at bato mula sa itaas. Ang kuwarta ay hindi nawawala ang lasa nito hanggang sa isang bagong ani.

Puno ng tinapay (prutas ng tinapay)

Sa paglipas ng panahon, kapag natapos ang proseso ng pagbuburo ng mga inani na prutas, ang hukay ay binuksan kung kinakailangan, ang kinakailangang bahagi ng masa ay nakuha, tubig, langis ng niyog ay idinagdag dito at ang masa ay lubusan na masahol sa mga kahoy na mga palad. Maliit, kasama ang aming tinapay, mga bahagi ng masa, na nakabalot sa mga sariwang dahon, inihurnong sa mga oven o sa mga mainit na bato. Ang tinapay na inihanda halos ay hindi naiiba sa panlasa sa atin. Ang tinapay na kahoy ay pinahahalagahan hindi lamang para sa panlasa nito, kundi pati na rin bilang isang medikal at pandiyeta na produkto na naglalaman ng maraming bitamina B at E. Hindi nilutong prutas ng tinapay na inihurnong sa abo tulad ng patatas ay kinakain din.

Ang Breadwood ay mayroon ding iba pang mahahalagang katangian. Mula sa panahong hindi pa nakakagunita, ang mga naninirahan sa Oceania ay gumamit ng mga hibla ng baston na nakuha mula sa bark ng batang tinapay, na ang kanilang mahusay na dilaw-kayumanggi na kahoy ay ginamit para sa pagtatayo ng mga tirahan, ang mga inflorescences ng lalaki ay nagsilbi bilang isang tinder o wick, milky juice na ganap na pinalitan ang pandikit, at ang mga tuyong ugat ay nagsisilbing gamot. Kahit na ang mga dahon ng kamangha-manghang punong ito ay malawakang ginagamit. Malaki, payat, madilim na berde na kulay, pinalamutian nila ang isang puno nang higit sa isang taon, at unti-unting bumabagsak, nakakuha sila ng isang napakagandang berde-dilaw-lilang kulay. Ang mga Polynesians ay gumawa ng ilaw, matibay at matikas na mga sumbrero mula sa kanila.

Puno ng Breadfruit

Ito ang puno ng tinapay ng mga tropiko, na ang mga bunga, ayon sa mga siyentipiko, ang mga nangunguna sa kasalukuyang tinapay. Isa sa mga pinakalumang mga puno sa mundo, ito ay nabuhay at namumulaklak sa malayong panahon ng Cretaceous sa Greenland at iba pang mga malupit na rehiyon ng ating planeta, kung saan natuklasan ng mga geologo at paleobotanist ang maraming mga kopya ng mga dahon, prutas at bulaklak nito. Lumaki ito sa panahon ng sinaunang panahon at sa ating bansa. Ngayon ang lugar ng lumalagong tinapay ay limitado lamang sa mga tropiko ng southeheast mainland ng Asya at sa maraming mga kalapit na isla. Matagal nang kilala ito sa ating bansa sa kulturang greenhouse.