Ang isang buong hanay ng mga bitamina ay maaaring gleaned sa pamamagitan ng pagpapanatili ng compote mula sa Intsik para sa taglamig. Ang pagproseso ng maliliit na mansanas, ang inumin ay nakakakuha ng isang natatanging aroma at maasim na lasa. Ang jam at jam ay ginawa rin mula sa iba't-ibang Kitayka. Kadalasan, ang ganitong uri ng prutas na de-latang de-latang may pinangangalagaang mga ponytails.
Ang mga mini mansanas ay lubos na kapaki-pakinabang. Bilang karagdagan sa 80% ng may tubig na komposisyon, naglalaman sila ng mga bitamina A, B1, C, PP at iba pa. Ang mga malic, citric at tartaric acid ay nagpapahintulot sa mga prutas na maimbak nang mahabang panahon sa mahigpit na napanatili na mga lalagyan. Gayundin, pinipigilan ng mga likas na acid na ito ang pagbuburo sa mga bituka, mapawi ang pagdurugo at utong ng tiyan. Sa pamamagitan ng pagpapakilala ng isang compote ng mga Intsik na mansanas sa diyeta, ginagarantiyahan mong maiwasan ang mga sipon at trangkaso, at maiiwasan ka mula sa mga sakit ng teroydeo glandula at urogenital system. Inirerekomenda ang prutas ng Apple para sa mga pasyente na may diyabetis dahil kinokontrol nila ang asukal sa dugo. Ang mga pagkaing Tsino ay nagpapasigla sa utak at memorya, naglilinis ng dugo at nagpapatatag ng presyon ng dugo, nagpapalakas sa enamel ng ngipin at marami pa. Siguraduhing subukang mapanatili ang mga mansanas na Intsik kahit isang beses.
Compote mula sa Intsik nang walang mga additives
Ang isang compote ng Intsik para sa taglamig nang walang isterilisasyon ay pupunta ng isang libra ng mga mansanas. Ito ay maiimbak sa 2.5 litro ng tubig na pinakuluang na may 1.5 tasa ng asukal.
Pagluluto:
- Hugasan ang mga mansanas. Ang peduncle ay hindi kailangang i-cut "sa ilalim ng ugat".
- Sa isang isterilisadong garapon, ang 1/3 ng dami nito ay naglalaman ng mga prutas.
- Pakuluan ang tubig sa isang takure at ibuhos ito sa isang garapon. Maluwag na takpan ang isang simpleng compote ng mga Intsik na mansanas na may takip at maghintay ng 10 minuto.
- Ibuhos ang asukal sa kawali at ibuhos ang aromatic water mula sa mga lata doon.
- Pakuluan ang syrup at ibalik ito sa garapon. Ang oras na ito ay mahigpit na isara ang takip. Hindi na kailangang lumiko at balutin.
Kapag ang pagpuno ng mga lata ng tubig na kumukulo sa unang pagkakataon, kailangan mong ibuhos ang tubig nang dahan-dahan, sa isang manipis na stream, upang hindi ito mahulog sa malamig na mga pader ng lalagyan, upang maiwasan ang pag-crack ng baso.
Compote ng Intsik at chokeberry
Ang isang simpleng recipe ng Intsik compote para sa taglamig na may mga chokeberry berries ay nagpapakita kung gaano kadali ang pag-inom ng ganoong inumin. Para sa isang garapon ng 3 litro, kailangan mong maghanda ng 400-500 gramo ng mga mini-mansanas, at isang dakot ay pupunta sa mga blackberry. Bibigyan ang mga sweets ng 3 tasa ng asukal sa isang garapon. Salamat sa pagpapakilala ng berry na ito, nakakakuha ang compote ng isang rich madilim na pulang kulay.
Pagluluto:
- Mula sa malinis na hugasan ng mansanas pumili ng mga tangkay. Ang mga nagnanais na mapanatili ang orihinal na hitsura ng balyena, maiiwan ang mga ponytails, ang kanilang presensya ay hindi makakaapekto sa pag-iimbak.
- Hugasan ang chokeberry sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at mapupuksa ang mga gulay at tangkay.
- Ilagay ang mga malinis na sangkap sa isang sterile jar.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan ng 15 minuto sa hinaharap na compote ng mga mansanas na mansanas, na sumasakop sa isang takip.
- Alisan ng tubig ang puspos na maliwanag na tubig sa kawali, sa pamamagitan ng takip ng naylon na may mga butas.
- Ibuhos ang asukal sa pinatuyong tubig at pakuluan. Pagkatapos ay ibuhos ang isang garapon ng mga sangkap na may kumukulong syrup at higpitan nang mahigpit ang takip. Huwag balutin ang makapal na tela o baligtad. Hayaan lamang itong cool at ilagay ito sa pantry.
Dilute na may pinakuluang tubig bago gamitin, dahil sa sobrang puro na panlasa.
Ang ilang mga tip para sa paggawa ng compote mula sa Intsik:
- Ang mga mini prutas ay dapat mapili na may nababanat na laman, nang walang mga dents, bitak o bulok na mga lugar. Kung mayroon man, kailangan nilang putulin, kung hindi man ay mabibigo ang probisyon.
- Ang mga mansanas ay may posibilidad na dumidilim nang mabilis kung ang mga hindi kinakailangang mga lugar ay pinutol mula sa kanila. Para sa pagpapanatili ng kulay, maaari silang gaganapin sa bahagyang acidic na tubig. Ang isang acidic na halo ay nakuha sa pamamagitan ng pag-dissolve ng 3 gramo ng sitriko acid sa isang litro ng tubig. Ang parehong epekto ay nakamit sa pamamagitan ng pag-aaplay ng brackish na tubig, na nakuha sa pamamagitan ng pag-alis ng kalahati ng isang malaking kutsara ng asin sa isang litro ng tubig. Pagkatapos lamang ng inasnan na likido, ang mga mansanas ay kailangang hugasan ng pagpapatakbo ng tubig bago ipadala ang mga ito sa isang garapon.
- Ito ay kanais-nais na bigyan ang mga bunga ng Kitayka iba't-ibang isang blanching procedure (scalding na may tubig na kumukulo) upang sa panahon ng imbakan hindi nila lumulutang ang mga lalagyan at hindi mawala ang kanilang aesthetic na hitsura. Ang tubig pagkatapos ng pamumulaklak ay hindi maaaring ibuhos, at sa batayan nito upang maghanda ng syrup.
- Ang saturation ng kulay at konsentrasyon ng panlasa ay nakasalalay sa dami ng mga sangkap na nakalagay sa garapon. Compote mula sa Intsik para sa taglamig na may isang malakas na panlasa na karaniwang nangyayari kung ang lalagyan ay puno ng mga sangkap mula sa kalahati o higit pa.
- Kung gagawa ka ng iba't ibang mga prutas na may mga mansanas na Intsik, kailangan mong tandaan na ang mga prutas na iyong napili gamit ang isang malaking bato ay hindi maiimbak nang higit sa isang taon. Para sa nakaplanong pang-matagalang imbakan, mas mahusay na alisin ang mga buto kahit na mula sa mga mansanas.
Kapag pinapanatili ang pinaghalong compote mula sa Intsik para sa taglamig, mas mahusay na sundin ang lahat ng mga tip at yugto ng paghahanda, upang maiwasan ang pagkasira ng mga probisyon at pagkalason.
