Sa artikulong ito, pag-uusapan natin kung kailan maghuhukay ng mga karot mula sa isang halamanan sa hardin sa taglagas, kung paano ito gawin nang tama, at kung paano ito maiimbak nang tama.
Ang maliwanag, makatas na kultura ng gulay ay kilala at minamahal hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa ibang bansa. Ang orange root gulay ay mayaman sa mga bitamina at mineral.
Malawakang ginagamit ito kapwa para sa pagluluto ng iba't ibang pinggan, at sa gamot.
Ang Carrot ay isang hindi mapagpanggap na halaman, samakatuwid ay sinasakop nito ang isang nangungunang posisyon sa paggawa ng halaman ng maraming mga bansa sa mundo.
Kailan maghukay ng mga karot mula sa isang kama sa taglagas?
Mga petsa ng pag-aani ng mga karot ayon sa rehiyon
Sa iba't ibang mga rehiyon ng Russia, ang paghahasik ng mga karot, pati na rin ang ani nito, ay nagsisimula nang magkakaiba.
Ang tiyempo ng pagtatanim ng mga karot ay tinutukoy ng temperatura ng hangin at lupa.
Karaniwan sila ay naghihintay hanggang ang hangin ay magpainit hanggang sa +15 degree, at ang lupa ay magkakaroon ng temperatura sa itaas + 5 + 6 degree.
Dahil ang ating bansa ay kumalat sa maraming mga klimatiko zone, tulad ng isang nakapaligid na temperatura sa iba't ibang bahagi ng Russia ay hindi pareho.
Kaya, halimbawa, sa Urals at Siberia, kadalasang nangyayari ito sa kalagitnaan ng Mayo, at sa gitnang zone at timog Russia, humigit-kumulang sa kalagitnaan ng Abril.
Bago ang panahon na ito, hindi makatuwiran na simulan ang pagtatanim, dahil ang mga buto na nakatanim sa hindi na lupa na lupa ay magtanim ng mahabang panahon.
At mahirap na pangalanan kung ano ang darating pa rin.
Dahil ang tag-araw ay dumating sa gitnang daanan at sa timog ng Russia nang mas maaga kaysa sa hilaga nito, ang pag-aani sa mga rehiyon na ito ay nagsisimula nang mas maaga:
- Ang maagang hinog na mga varieties ng karot ay maaaring ani sa Hulyo.
- Ang mga pananim na ugat na inilaan para sa pangmatagalang imbakan ay ani sa Agosto-Setyembre, at mga huli na varieties, kung pinahihintulutan ng panahon, hanggang sa katapusan ng Oktubre.
- Ang mga bagay ay medyo magkakaiba sa hilagang mga rehiyon ng bansa. Bagaman hindi masyadong magkakaiba ang pagtanim at pagpili ng teknolohiya, ang klima ay may mahalagang papel dito. Para sa hilagang bahagi ng Russia, kung saan ang tag-araw ay maikli at hindi mainit, ang ani ay hindi dapat masyadong maantala.
- At ang panahon mismo ay hindi papayagan ito. Samakatuwid, para sa mga rehiyon tulad ng Urals at Siberia, ang mga varieties na may isang maikling lumalagong panahon ay angkop.
Mga kondisyon ng panahon para sa pagpili ng mga karot
Ang mga kondisyon ng panahon ay may mahalagang papel sa ani ng karot.
Dapat alalahanin na kung sa oras ng pag-aani ay malamig, mamasa-masa, ang mga karot ay hindi lalago, ngunit mabulok at mag-freeze.
Sa kasong ito, mas mahusay na simulan ang pag-aani ng kaunti nang maaga sa iskedyul.
Kung pinahihintulutan ng panahon, kung gayon ang mga huli na varieties ng mga karot ay maaaring mapanatili nang mas matagal sa lupa.
Gayunpaman, hindi dapat maantala ang pag-aani hanggang maganap ang regular na temperatura ng minus.
Kung magmadali ka at maghukay ng mga karot sa lalong madaling panahon, hindi ito magkakaroon ng oras upang magpahinog, at ito, sa turn, ay makakaapekto sa parehong lasa at buhay ng istante nito.
Kung overexposure mo ito sa lupa, maaari itong pumutok, na kung saan ay makakaapekto rin sa kalidad ng produkto.
Sasabihin sa iyo ng isang may sapat na gulang na pag-ugat ng ugat kapag kailangang bunutin mula sa hardin. Kapag ang mas mababang mga dahon ng mga tuktok ay dilaw, at ang base ng karot sa diameter ay lumampas sa 2 cm, maaari mong hilahin.
Mahalagang isaalang-alang kung anong uri ng mga karot na iyong nakatanim, kung gayon ang lahat ay magiging malinaw sa oras ng pag-aani.
Pag-aani ng mga karot ayon sa iba't-ibang
Depende sa lumalagong panahon, ang mga karot ay nahahati sa maraming mga varieties. Dapat pansinin na ang mga gitnang at huli na mga marka (kung minsan hanggang sa limampung porsyento) ay nagbibigay ng pinakamalaking pakinabang.
- maagang grade
Ang panahon ng ripening ay nasa average mula 85 hanggang 100 araw, ngunit may mga pagbubukod. Halimbawa, ang "Alenka" ay maaaring alisin pagkatapos ng 50 araw mula sa sandali ng paghahasik. Karaniwan, ang mga unang uri ng mga karot ay hindi inirerekomenda para sa pang-matagalang imbakan. Karamihan sa mga dayuhang lahi ay naka-imbak nang bahagya na mas masahol pa, ngunit ang mga domestic varieties ay medyo inangkop sa mga katangian ng aming klima.
- medium grade
Ang panahon ng ripening mula sa 105 hanggang 120 araw. Ang isang medium-sized na karot ay angkop para sa pangmatagalang imbakan.
- huli na ang grade
Panahon ng pagdurog mula sa 125 araw o higit pa. Ang ganitong iba't ibang mga karot ay may mahusay na kalidad ng pagpapanatili at, na may tamang koleksyon at tamang mga kondisyon ng imbakan, ay perpektong magsisinungaling hanggang sa tagsibol.
Paano linisin nang tama ang mga karot?
Mayroong dalawang mga teknolohiya para sa paghuhukay ng mga karot: manu-mano at gumagamit ng mga espesyal na pinagsasama. Isaalang-alang natin nang mas detalyado ang mga pamamaraang ito.
- Unang paraan
Malinaw na kung ang lugar ng paghahasik ng mga karot ay maliit, tulad ng sinasabi nila "para sa kanilang sarili," pagkatapos ay tinanggal nila ang mga karot gamit ang "paraan ng lolo" gamit ang kanilang mga kamay at isang pala.
Kailangan mo lamang i-grab ang mga tuktok, patayo na itaboy ang dulo ng pala sa lupa sa gilid ng hilera at hilahin ang ani. Ang mga karot ay dapat na nakatiklop sa isang hilera.
Habang ang buong ani ay inani sa ganitong paraan, ang mga karot ay matutuyo. Ang mga pinatuyong kumpol ng lupa ay dapat na maingat na kumatok sa pag-aani ng ugat, at pagkatapos ay gupitin ang mga tuktok.
- Pangalawang paraan
Sa kabutihang palad, ang pag-unlad ay hindi tumayo, at ang mga mataas na teknolohiya ay naroroon din sa agrikultura. Ang mga mang-ani ay sumagip sa mga tao.
Ang teknolohiyang paglilinis sa ganitong paraan, siyempre, naiiba sa nauna.
Una, mekanikal na gupitin ang mga tuktok ng mga karot. Pagkatapos ay tinanggal ang mga damo.
At ito ay mahalaga. Hindi mapalampas ang yugtong ito, dahil ang top-lifting machine ay nakatuon sa pagsubaybay sa hilera.
Maaari siyang magtabi sa isang damo na lumalaki sa gilid ng hilera. Ang teknolohiyang paghuhukay na ito ay mahusay para sa pagpili ng mga pinahabang prutas na may malakas na tuktok.
Gayundin, ang pag-aani ng karot ay isinasagawa gamit ang mga digger ng patatas.
Ang nasabing makina ay kinokontrol ang mga bunga ng isang makapal na hugis. Susunod, hugasan ang mga karot.
Hindi ito kinakailangan kung ang ani ay mula sa mabuhangin na lupa.
Sa kasong ito, sapat na upang iling ang gulay.
Ang mga karot ay karaniwang hugasan sa araw ng pag-aani ng tubig nang walang pagdaragdag ng anumang mga detergents.
Pagkatapos ang crop ay tuyo sa isang lugar na may mahusay na bentilasyon o sa ilalim ng isang canopy.
Mahalaga dito na ang mga sinag ng araw, pati na rin ang ulan, ay hindi nahuhulog sa mga pananim ng ugat.
Kung hindi man, ang buhay ng istante ng ganitong uri ng produkto ay malinaw na nabawasan. Karaniwan, ang proseso ng pagpapatayo ay tumatagal ng sampung araw.
Paano mag-imbak ng tama ang mga karot?
Bago magpadala ng mga karot para sa imbakan, dapat itong pinagsunod-sunod.
Karaniwan ang mga maliliit na gulay ay unang pumasok sa pagkain, pagkatapos ay mas malaki, kung gayon ang pinakamalaking.
Ang mga nakalat na ugat ng ugat ay maaaring gamutin ng solusyon ng permanganeyt na potasa.
Para sa mga ito, ang mga gulay ay inilalagay sa isang lalagyan at pinananatiling isang solusyon ng permiso ng potasa sa loob ng halos dalawang oras.
Ang algorithm para sa pagpapatayo ng mga karot pagkatapos ng pagproseso ay kapareho pagkatapos ng paghuhugas mula sa dumi.
Ngayon ay maaari mong ligtas na magpadala ng mga karot para sa imbakan.
Mabuti na mayroong maraming mga paraan upang gawin ito.
- Ang mga dry root crops ay inilalagay sa mga kahon sa mga layer, sagana ang pagdidilig sa bawat layer na may basa na buhangin. Sa halip na buhangin, maaari mong gamitin ang sawdust.
- Nang walang paggamit ng mga lalagyan. Sa basement o cellar maaari itong maiimbak sa mga stack sa basa-basa na buhangin, tumungo ang ulo.
- Sa isang shell ng luad. Para sa mga ito, ang mga karot ay inilubog sa isang pinaghalong luad sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay inilatag, pinahihintulutan na matuyo at ipadala para sa imbakan.
- Mga plastik na bag, na dapat magkaroon ng openings para sa pampalabas na outlet.
- Patong.
Dito maaari mong gamitin ang basa at tuyo na pamamaraan:
- isawsaw ang mga gulay sa isang solusyon ng tisa at tubig, matuyo nang lubusan, payagan upang matuyo at mag-imbak;
- Pagwiwisik ang bawat karot na may pulbos na tisa, ilagay sa isang lalagyan ng imbakan at sa cellar.
Sa isip, ang temperatura ng imbakan ng mga pananim ng ugat ay hindi dapat mahulog sa ilalim ng 0 degree, kung hindi, ang mga gulay ay mag-freeze, at kahit na may isang maliit na plus, magsisimula silang tumubo.
Sa isang pang-industriya scale, ginagamit ang mga espesyal na ref.
Tandaan na ang mga gulay ay maiimbak ng mahabang panahon nang walang pinsala, kaya hawakan ang mga ito nang labis na pag-aalaga sa lahat ng mga yugto ng koleksyon at imbakan.
Magkaroon ng isang mahusay na ani!
