Stewable Stew na may Beans

Ang nilagang gulay na may beans (de-latang bean na sinigang na may mga gulay) ay isang masarap na mainit na ulam ng gulay, na inirerekumenda kong isama sa menu ng Lenten, upang hindi ito mainip. Ang mga chef ng monasteryo ay nagpapayo na huwag baguhin ang radikal na kanilang diyeta sa panahon ng pag-aayuno, ngunit simpleng ibukod ang mga produktong hayop mula rito. Magluto ng borsch nang walang karne, lasagna na may mga kabute, isang vegetarian cake, ngunit huwag kalimutan na sa pamamagitan ng pag-abandona sa mga produktong karne, inaalis mo ang iyong katawan ng protina. Mayroong palaging isang paraan sa labas ng sitwasyong ito: makahanap ng protina sa mga halaman. Ang mga gisantes, chickpeas at lentil ay naglalaman ng halos 20% na protina ng gulay, kaya't ang de-latang mga nilagang beans na may gulay ay matagumpay na mapapalitan ang mga patatas na may karne sa iyong tanghalian.

Mga nilagang gulay na may beans - de-latang beans na may nilagang gulay

Ang isa pang mahalagang detalye ay ang bilis ng pagluluto, sa kaso ng mga legume ito ay napakahalaga. Ang mga dry pea, lentil, chickpeas o beans ay nangangailangan ng paunang pag-soaking at mahabang pagluluto. Pinapayuhan ko kayo na mag-stock up ng mga de-latang beans sa panahon ng pag-aayuno, na makabuluhang binabawasan ang oras para sa paghahanda ng tanghalian o hapunan.

• Oras ng pagluluto: 20 minuto
• Mga Serbisyo Per Container: 2

Mga sangkap para sa Bean Gulay Stew:

• 1 maaari (350 g) de-latang puting beans;
• 150 ML ng sabaw ng gulay;
• 120 g ng mga sibuyas;
• 150 g ng stem celery;
• 150 g karot;
• 150 g zucchini;
• 100 g ng mga kamatis;
• 20 g ng berdeng sibuyas;
• 1 pod ng pulang sili na sili;
• langis ng gulay, asin.

Pagluluto ng Bean Vegetable Stew

Pinainit namin ang pan na pino na gulay o langis ng oliba, walang amoy. Idagdag sa pinong tinadtad na sibuyas, tungkol sa isang kutsarita ng pinong asin at ilang mga kutsarang sabaw ng gulay. Pilitin ang mga sibuyas hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw. Kung wala kang sabaw ng gulay, magkakaroon ng limos na tubig.

Nagpapasa kami ng mga sibuyas

Gupitin ang mga tangkay ng kintsay sa buong mga cube tungkol sa laki ng isang sentimetro ang laki, at gupitin din ang mga peeled na karot. Magdagdag ng mga gulay sa sibuyas, ibuhos ang natitirang sabaw o tubig, lutuin hanggang sa ganap na maubos ang likido.

Magdagdag ng sabaw at tinadtad na karot at kintsay

Ang Zucchini at mga kamatis ay mabilis na lutuin, kaya idagdag ang mga ito sa huling sandali. Kaya, gupitin ang zucchini sa maliit na mga cube, ilagay ang mga kamatis sa tubig na kumukulo, alisin ang balat, masahin ang pulp na may tinidor o pinutol ng pino.

Magdagdag ng tinadtad na zucchini at mga kamatis

Magluto ng lahat nang halos 10 minuto.

Itapon ang beans sa isang salaan at idagdag sa mga gulay

Itinapon namin ang mga beans, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig, kaya tinanggal namin ang labis na asin at iba pang mga preservatives. Idagdag ang hugasan na beans sa kawali.

Stew gulay sa loob ng 7 minuto

Magulo nang sama-sama para sa isa pang 5-7 minuto, asin upang tikman, pagkatapos ay iwiwisik ang ulam na may makinis na tinadtad na berdeng sibuyas.

Magdagdag ng mainit na paminta

Kung ang maanghang na pagkain na may peppercorn ay sa iyong panlasa, pagkatapos ay gupitin ang manipis na pulang singsing ng pod ng pulang sili na sili at iwisik ang mga ito sa isang tapos na ulam bago ihain.

Naghahatid kami ng nilagang gulay na may beans sa isang mainit na mesa. Bon gana!

Mga nilagang gulay na may beans - de-latang beans na may nilagang gulay

Sa pamamagitan ng paraan, bukod sa mga panustos sa kusina bihira ang sinumang may isang sabaw ng gulay. Ang pinakamadaling paraan ay upang mapanatili ang sabaw ng patatas kapag gumagawa ng mga mashed patatas o pakuluan lamang ang mga patatas, mayroong maraming potasa sa sabaw ng patatas, bakit itapon ang kapaki-pakinabang na mineral. Ngunit huwag kalimutan na karaniwang ang sabaw na ito ay maalat, kaya subukan ang ulam bago mo ito asin.