Oven pork ribs na may sarsa

Ang mga buto-buto ng baboy sa oven na may sarsa ng honey - isang ulam na karapat-dapat sa isang tanghalian sa Linggo o isang magiliw na magkakasama sa isang beer. Dapat mong aminin na hindi laging posible na makapag-piknik sa katapusan ng linggo: alinman sa panahon ay magiging masama, o ang iba pang mga hindi pagkakaunawaan ay babangon. Gayunpaman, ang tradisyunal na "piknik" na pagkain ay maaaring ihanda sa bahay, ito ay magiging masarap. Ang pinakamahalagang bagay ay ang kumpanya ay may kung ano ang kinakailangan! Sa merkado, pagpili ng karne, tanungin ang nagbebenta para sa ilang malawak at malutong na mga plato ng mga buto-buto ng baboy. Dapat mayroong maraming karne at kaunting taba sa mga buto-buto - ito ang susi sa tagumpay, dahil may mga buto-buto para sa pagbebenta, mula sa kung saan ang karne ay pinutol halos.

Bilang karagdagan, sa isang oriental spice shop, stock up na may paprika powder, at sa isang Chinese shop, bumili ng puro na toyo. Ang mga panimpla ay makakatulong upang maghanda ng isang chic barbecue sa bahay. Mahusay na magkaroon ng likidong usok upang lumikha ng isang bonfire flavour, ngunit hindi lahat ay nagustuhan nito. Isinasaalang-alang ng isang tao ang likidong usok ng isang walang saysay na pandagdag, at marami ang gusto ng amoy na ito, dito, tulad ng sinasabi nila, hindi sila tumututol tungkol sa mga panlasa.

Oras ng paghahanda: 6 na oras
Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 4

Mga sangkap para sa mga buto-buto ng baboy sa oven na may sarsa ng honey

2 kg ng mga buto-buto ng baboy.

Para sa pag-atsara

10 g ng pulbos, ground sweet paprika;
30 ML ng toyo;
35 g Dijon mustasa;
20 ML ng balsamic suka;
50 ML ng langis ng gulay;
asin, likidong usok upang tikman.

Para sa sarsa

40 g ng pulot;
50 g ng ketchup ng kamatis;
30 g mantikilya;
sariwang halamang gamot para sa paghahatid.

Ang pamamaraan ng pagluluto ng mga buto-buto ng baboy sa oven na may sarsa ng honey

Pinutol namin ang mga plato ng rib sa maliit na seksyon - 3-4 buto-buto sa bawat seksyon, kaya maginhawa itong lutuin at i-on.

Gupitin ang mga buto-buto

Kuskusin ang karne na may asin at pulbos na lupa matamis na paprika. Nagbibigay ang pulbos na ito ng isang maliwanag na kulay, isang masarap na amoy, habang ang matamis na paprika ay hindi susunugin ang iyong dila at palad.

Kuskusin ang karne na may asin at paprika

Susunod, ibuhos ang toyo, balsamic suka, ilagay ang Di mustasa, magdagdag ng likidong usok ayon sa mga rekomendasyon sa package (opsyonal). Paghaluin ang lahat nang lubusan, pagkatapos ay ibuhos sa langis ng gulay at alisin upang mag-atsara sa refrigerator sa loob ng 6 na oras.

Marinate ang karne sa pampalasa sa loob ng 6 na oras

Maaari kang maghurno ng mga buto-buto ng baboy sa oven na may sarsa ng honey sa iba't ibang paraan. Ang isang paraan ay upang balutin ang mga buto-buto sa ilang mga layer ng foil, maghurno hanggang handa, pagkatapos ay ibukad ang foil, grasa ang karne na may sarsa at kayumanggi sa ilalim ng grill.

Maaari kang maghurno ng mga buto-buto sa foil

At magagawa mo ito: grasa ang porma ng refractory na may langis ng gulay, ilagay ang mga buto-buto, takpan ng foil at ipadala sa oven na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 60 minuto.

Maaari mong maghurno ang mga buto-buto sa form, na tinatakpan ang mga ito ng foil sa itaas

Habang ang karne ay pinirito, ihanda ang sarsa. Sa isang paliguan ng tubig pinainit namin ang mantikilya na may ketchup at honey hanggang ang masa ay nagiging homogenous.

Kinukuha namin ang form kasama ang karne mula sa oven, tinanggal ang foil, gumamit ng isang brush upang mag-apply ng isang manipis na layer ng sarsa sa mga buto-buto.

Ibalik ang hulma sa oven, brown ang buto-buto hanggang ginintuang para sa mga 15 minuto.

Grasa ang mga buto-buto na may sarsa at maghurno para sa isa pang 15 minuto

Bago ihain ang mga buto-buto ng baboy na may sarsa ng honey, inihurnong sa oven, gupitin ang mga ito sa mga bahagi, kumalat sa litsugas o spinach. Bon gana!