Ang Blueberry jam ay mabuti dahil maaari mong lutuin ito sa buong taon kung nagtago ka ng mga sariwang berry sa freezer o nakatira sa isang malaking lungsod na nagbibigay sa amin ng mga sariwang frozen na semi-tapos na mga produkto.
Siyempre, ang mga nagawang lumaki ng mga blueberry ng hardin, o nagawang mangolekta ng isang buong basket ng mga berry sa kagubatan, masuwerte, ang mga masuwerteng ito ay maghanda ng jam mula sa mga sariwang blueberry. Ngunit pinapayuhan ko ang lahat ng iba pang mga natalo na bumili ng mga frozen na berry. Mula sa anumang blueberry lumiliko ito mahusay na jam, napaka-masarap at malusog. Ipinapayo ko sa iyo na palalimin ang blueberry jam na may gulaman o gumamit ng gelling sugar, na, gayunpaman, sa aking opinyon, ay pareho at pareho.
Blueberry jamAng mga Blueberry at blueberries, sa halip mga sariwang berry, kaya ang isang maliit na halaga ng sariwang kinatas na lemon juice ay magpapasigla sa jam, ngunit hindi mo maaaring idagdag ito, lutuin ito sa iyong panlasa.
Ang Blueberry jam na may gelling additives ay napakahusay bilang isang layer para sa biskwit na roll, pinanghahawakan ito nang maayos at matatag. Ang biskwit na roll ay hindi nahuhulog kapag pinutol ito kahit na sobrang manipis na hiwa.
- Oras ng pagluluto: 1 oras
- Dami: 650 g
Mga sangkap para sa Jam ng Blueberry
- 500 g ng sariwa o frozen na blueberry;
- 800 g ng asukal;
- 25 g ng gulaman;
- lemon.
Mga sangkap para sa Jam ng BlueberryParaan para sa paggawa ng jam na blueberry
Sa resipe na ito, gumawa ako ng jam mula sa mga frozen na berry.
Ibuhos ang sariwa o nagyelo na mga blueberry na may isang maliit na halaga ng tubig, upang lamang masakop ang mga berry. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 10 minuto. Upang mapanatili ang pinaka kapaki-pakinabang na bitamina sa blueberry jam, hindi mo kailangang digest ang mga berry, pakuluan lamang sila ng kaunti.
Pakuluan ang mga blueberry 
Itatapon namin ang mga berry sa isang salaan. Iwanan ang nagreresultang juice 
I-dissolve ang gelatin sa juice mula sa mga berryItatapon namin ang mga natapos na berry sa isang colander o salaan. Ang nagreresultang mainit na juice ay kinakailangan upang matunaw ang gulaman. Punasan ang mga blueberry sa pamamagitan ng isang salaan o giling sa isang blender.
Sa blueberry juice na pinalamig hanggang sa 80 degree Celsius, binabad namin ang gelatin.
Pinagsasama namin ang mga blueberry sa pamamagitan ng isang salaan, pagsamahin sa asukal at initAt ang tinadtad na blueberry ay pinagsama sa asukal. Inilalagay namin ang kawali sa kalan, dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 5 minuto.
Idagdag ang gelatin na natunaw sa juice sa mga puro blueberries.Idagdag ang gelatin na natunaw sa juice sa hadhad blueberries. Siguraduhin lamang na mai-strain ito upang ang mga butil ng gelatin ay hindi nakapasok sa jam.
Idagdag ang juice ng kalahating lemonAng mga Blueberry ay isang medyo sariwang berry, kaya huwag mag-atubiling idagdag ang katas ng kalahati ng isang limon, marami ang magkagusto sa isang maliit na kaasiman.
Ibuhos ang blueberry jam sa mga bangko. Kung kinakailangan, isterilisadoPinakalat namin ang mainit na jam sa malinis, pre-tuyo na garapon sa oven.
Maglagay ng mga garapon ng mainit na blueberry jam sa isang palayok ng mainit na tubig. Ibabad namin ang maliit na garapon (na may kapasidad na hanggang sa 200 g) para sa mga 3-5 minuto sa temperatura na 85 degrees Celsius.
Blueberry jamMatapos ang jam ay ganap na pinalamig, ang mga garapon ay pinagsama. Siguraduhing palamutihan ang iyong mga blangko!
Kahit na ang pinaka masarap na jam sa isang garapon ng pipino na may isang luma, may tatak na label at isang takip na kung saan ang enamel ay kalahati na peeled off ay mukhang malungkot. Ang mga tela na naka-checkered na tela, goma band, nadama na tip-pens at self-adhesive na papel ay magpapasara sa iyong mga culinary masterpieces sa mga cute at masarap na regalo.
Blueberry jamAng mga Smart tins na may jam at atsara ay palamutihan ang buffet sa kusina nang hindi mas masahol pa, at kung minsan mas mahusay kaysa sa mga kristal na vases at mga salad ng salad.
