Anise ordinary

Anise vulgaris (Anisum vulgare) - Family Celery (Apiaceae)

Isang taunang halaman na mala-damo. Ang ugat ay baras, payat; stalk erect, makinis na furrowed, ilang sandali, pubescent, hanggang sa 50 cm ang taas. Ang mga mas mababang dahon ay buo, notched, serrated o lobed, ang mga gitna ay triple. Ang mga bulaklak ay maliit, puti o cream, na nakolekta sa mga kumplikadong payong. Ang prutas ay isang ovoid, malambot na buhok na dvushemyka ng isang kulay-abo-berde na kulay.

Anise buto

Ang tinubuang-bayan ng anise ay ang bansang Mediterranean. Sa Silangang Mediterranean, ang anise ay nilinang mula pa noong unang panahon. Sa India, kilala na siya noong V siglo. n e. Gumamit siya ng sinaunang gamot sa Tsino at medyebal. Dumating si Anise sa Kanlurang Europa salamat sa mga Romano. Sa siglo XII. nagsimula itong linangin sa Espanya, noong siglo XVII. - sa Inglatera.

Mula noong 1830, ang anise ay ipinakilala sa kultura sa Russia, kung saan ito ay lumago nang una sa dating lalawigan ng Voronezh. Sa kasalukuyan, ang mga pangunahing lugar ng paglilinang ng industriya ng anise ay puro sa Belgorod at bahagyang sa mga rehiyon ng Voronezh. Domestic varieties ng anise - 'Alekseevsky 68', 'Alekseevsky 1231' at iba pa.

Mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang Anise ay naglalaman ng 1.5 hanggang 4.0% ng mahahalagang langis, na may katangian na aroma at matamis na lasa. Ang mga anise prutas, pati na rin ang mahahalagang langis na nakuha mula sa kanila, ay malawakang ginagamit sa industriya ng panadero, isda at karne, confectionery at distillery, paggawa ng sabon, pabango, at gamot.

Isang paglalarawan ng Anise

Ang Anise ay matagal nang nakilala bilang isang panggamot na halaman. Ginamit ng mga Greeks at Romano ang mga bunga nito upang pukawin ang gana. Ito ay pinaniniwalaan na ang amoy ng anise ay nagdudulot ng isang tahimik na pagtulog, samakatuwid, ang pagbubuhos nito ay lasing na may hindi pagkakatulog. Kuskusin ang langis ng aniseed upang maprotektahan laban sa kagat ng lamok. Sa modernong gamot, partikular sa mga pediatrics, ang mga paghahanda mula sa mga prutas ng anise ay ginagamit para sa whooping ubo, brongkitis, catarrh ng upper respiratory tract, tracheitis, laryngitis, pati na rin ang mga sakit ng gastrointestinal tract.

Ang mga malambot na dahon ng anise ay idinagdag sa mga salad ng prutas at gulay, lalo na ang mga beets at karot, pati na rin ang mga pinggan. Ang mga hindi payong payong ay ginagamit para sa pag-aatsara ng mga pipino, zucchini, kalabasa, prutas - para sa mga baking roll, cookies, banig. Ang pulbos mula sa mga prutas ay idinagdag sa mga sopas ng gatas at prutas, kapag nagluluto ng jam, jam mula sa mga plum, mansanas, peras, sa matamis at maasim na sarsa, compotes, jelly.

Karaniwang Anise, o Anise Thigh (Pimpinella anisum)

Teknolohiyang pang-agrikultura. Ang pinaka-kanais-nais para sa lumalagong anise ay ang chernozemic, mayabong na lupa na may isang mahusay na istraktura, ngunit lumalaki din ito nang maayos sa maluwag na loamy at loamy ground na may sapat na halaga ng humus at dayap. Ang mga lupa ng Clay at saline ay hindi angkop para sa paglaki ng anise. Hindi kanais-nais na ilagay ito sa mga lugar kung saan lumaki ang coriander.

Ang Anise ay pinalaganap ng mga buto; inirerekumenda na paikutin ang mga ito bago paghahasik. Upang gawin ito, ang mga buto ay labis na moistened at pinananatiling sa ilalim ng isang pelikula sa loob ng tatlong araw. Kapag ang pagtubo ng 3-5% ng mga buto ay tuyo sa isang maluwag na estado at nahasik. Ang lalim ng paglalagay ng binhi ay 2-3 cm. Ang mga punla ng Anise ay madaling tiisin ang maliit na frosts ng tagsibol, kaya ang mga buto ay nahasik sa unang bahagi ng tagsibol, sa katapusan ng Abril. Madaling gumuho ang mga buto ng anise, kaya ang mga halaman (sa yugto ng pagkahinog ng mga prutas sa gitnang payong) ay pinutol sa taas na 10 cm, na nakatali sa maliit na mga bundle at naiwan upang pahinugin. Ang mga hinog na prutas ay threshed, tuyo at nalinis ng mga posibleng mga dumi. Sa mga gulay, ang anise ay inani bago mamulaklak.

Pandekorasyon. Openwork, malakas na dissected, madilim na berdeng dahon gumawa ng pandekorasyon anise sa buong panahon. Sa panahon ng pamumulaklak, pinong mga inflorescences na puti o cream ay pinalamutian ang halaman. Maganda ang hitsura ni Anise sa mga land landing.