Siberian Lecho

Lecho ... Ang panlabas na ulam na ito na may mga ugat ng Hungarian ay matagal at matatag na itinatag ang sarili sa listahan ng mga paboritong paghahanda ng aming host. Inihanda ito kapwa ayon sa klasikong recipe mula sa mga kamatis at sili, at sa pagdaragdag ng iba pang mga gulay: sibuyas, karot, zucchini, talong, beans, atbp. Sa Siberia, halimbawa, ang lecho na may pagdaragdag ng mga sibuyas at karot ay napakapopular. Ang recipe para sa Siberian lecho na may mga sibuyas at karot ay nasa publication na ito.

Siberian Lecho

Mga sangkap para sa lecho siberian

Upang maghanda ng lecho sa Siberian kakailanganin mo:

1.7 kg ng mga kamatis;
0.5 kg ng sibuyas;
0.5 kg ng paminta sa kampanilya;
0.5 kg ng karot;
100 g ng asukal;
100 g ng langis ng gulay;
25 g ng asin (1 kutsara na walang slide);
1 kutsarita ng kakanyahan ng suka

Ang pamamaraan ng paghahanda lecho sa Siberian

Una kailangan mong maghanda ng mga gulay: banlawan nang maayos, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot, alisin ang buntot at buto mula sa mga paminta. I-chop o i-chop ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Pinong tumaga ang mga kamatis

Ang mga karot ay kailangang i-cut sa mga guhitan. Mga sibuyas ─ kalahating singsing. Ang mga Peppers ay kalahating singsing din, mas malawak kaysa sa mga sibuyas.

Gupitin ang mga karot sa mga piraso

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing

Gupitin din ang paminta sa kalahating singsing

Ilagay ang palayok na may mga kamatis sa apoy.

Dalhin ang isang kamatis

Kapag kumulo, magdagdag ng mga karot, sibuyas at sili.

Magdagdag ng mga karot, sibuyas at sili sa mga kamatis

Lecho oras sa pagluluto sa Siberian ─ 30 minuto sa paglipas ng medium heat. Mga 5 minuto bago matapos ang pagluluto magdagdag ng asin, asukal, maingat na ibuhos ang langis ng gulay at suka sa pinakadulo.