Rhubarb jam - kagiliw-giliw na mga recipe para sa bawat panlasa

Ang jam ng Rhubarb ay malulugod sa iyo ng isang kaaya-aya na lasa sa malamig na oras ng taglamig, kung talagang gusto mo ang isang bagay na matamis at masarap.

Isaalang-alang ang pinakapopular na mga recipe para sa malusog na paggamot.

Rhubarb jam - isang hindi pangkaraniwang dessert gamit ang iyong sariling mga kamay

Nakikinabang ang kalusugan ng tao sa Rhubarb, dahil ang produkto ay naglalaman ng ascorbic acid, pectin, asukal, rutin, malic acid at iba pang mga acid.

Sa pamamagitan ng nilalaman ng mga bitamina, ang produkto ay magbibigay ng logro sa parehong repolyo at mga pipino.

Bilang karagdagan, ito ay isang kamalig ng macro- at microelement:

• magnesiyo
• posporus;
• calcium
• potasa

Bilang isang antiseptiko at isang produkto para sa pamamaga, ang halaman ay laganap na ginagamit sa mga alternatibong recipe ng gamot. Makakatulong ito sa mga ulser, sipon.

Ginagamit ito bilang isang laxative at diuretic, na mahalaga kapag kumakain.

Ang Rhubarb ay inani upang tikman hindi lamang masarap, kundi pati na rin malusog na jam.

Kolektahin ang mga tangkay at, samakatuwid, maghanda lamang ng pangangalaga sa pag-iingat hanggang ika-15 ng Hunyo.

Kung anihin mo ang ani sa isang napapanahong paraan, pagkatapos maaari kang magluto mula dito:

• jam;
• compotes;
• bunga ng kendi;
• halaya;
• pagpuno para sa baking, atbp.

Ang jam ng Rhubarb ay napakapopular, hindi lamang sa klasikong anyo nito, kundi pati na rin sa iba't ibang mga likas na additives.

Cookware

Ang mga eksperto ay nagbibigay ng ilang payo.

Ang mga Petioles ng halaman ay hindi maaaring lutuin sa isang metal na ulam, dahil maaari itong pukawin ang oksihenasyon.

Ang mga kaldero na natatakpan ng enamel ay mabuti para sa pagluluto.

Isara ang pinakuluang jam ng rhubarb ay kinakailangan nang maihanda na mga lalagyan.

Ang mga garapon ng salamin ay angkop, na dapat malinis ng soda, at pagkatapos ay i-sterilize o i-calcine sa oven.

Tulad ng nabanggit na, ang rhubarb ay dapat na nakolekta sa mga unang araw ng panahon ng tag-init.

Kailangan ang mga cut petioles:

• banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig;
• malinis na may kutsilyo mula sa manipis na balat na sumasakop;
• Ngayon ay maaari mong i-cut sa mga piraso at magpatuloy sa paghahanda ng pag-iingat.

Itabi ang produkto sa isang madilim, cool na lugar. Posible sa ref.

Rhubarb Jam - Isang Klasikong Recipe

Para sa pagluluto, kailangan mong uminom ng isang kilo ng naninibugho na mga tangkay at asukal na asukal.

Ang pagluluto ay napaka-simple:

1. Ang produkto ay dapat hugasan, tuyo, at pagkatapos ay i-cut sa mga cube.
2. Ang mga nagseselos na mga cube ay dapat ilagay sa isang enamel pan, sakop ng asukal, naiwan para sa 24 na oras upang makabuo ng isang juice.
3. Pagkatapos ng isang habang, ang komposisyon ay dapat na halo-halong at ipadala sa isang mabagal na apoy.
4. Paminsan-minsan ang pagpapakilos, lutuin pagkatapos kumukulo, isang-kapat ng isang oras.
5. Pagkatapos ay kailangan mong maghintay hanggang sa ganap na lumalamig, ibuhos sa mga bangko at igulong ang mga lids.
6. Panatilihin ang paggamot sa sipon.

Ang Rhubarb na may mga dahon ng cherry - isang masarap na recipe.

Ang jam ng Rhubarb ay maaaring gawin gamit ang mga dahon ng cherry.

Bilang mga sangkap, kailangan mong gumamit ng isang kilo ng rhubarb, 1 kg ng butil na asukal, 100 g ng mga dahon ng cherry at 200 ml ng tubig.

Kailangan mong magluto ng ganito:

1. Kailangan mong kunin ang mga batang tangkay at hugasan ang mga ito. Dapat silang tinadtad ng isang maliit na kubo.
2. Kailangan mo ring gumawa ng sugar syrup. Sa partikular, ang syrup ay ginawa mula sa 1 kg ng asukal at 200 ml ng tubig.
3. Sa panahon ng pagluluto, kailangan mong magdagdag ng isang dakot (tungkol sa 50 g) ng mga dahon ng cherry dito.
4. Sa kasong ito, kailangan mong maghintay hanggang matunaw ang asukal at makuha ang dahon ng cherry. Ang mainit na syrup ay dapat punan ng mga inihandang hiwa ng rhubarb.
5. Ang masa ay dapat na pinalamig, at pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 50 gramo ng mga sariwang dahon ng cherry.
6. At mayroon na silang pakuluan ang jam. Lutuin hanggang sa maging maliwanag ang masa at lumalakas ang syrup.
7. Ang mainit na masa ay dapat ibuhos din sa isterilisadong lalagyan at sarado. Ang produktong panibugho na ito ay may kaaya-aya na lasa ng cherry.

Rhubarb Jam kasama ang Mga dalandan

Maaari kang magluto ng paggamot sa mga dalandan.

Ang mga sangkap ay dapat makuha sa ratio bawat kilo ng mga tangkay ng isang libra ng sitrus, iyon ay, sa isang ratio na 2 hanggang 1.

Kakailanganin mo rin ang isang libong ng asukal na asukal na may isang pakete ng pag-gelling ng asukal para sa jam o isang libong asukal (ngunit mas mahaba ito pagluluto).

Pagluluto ng ganito:

1. Una sa lahat, dapat mong i-chop ang mga tangkay ng isang kubo, ilagay ang produkto sa isang lalagyan kung saan magluluto ka ng isang gamutin at iwiwisik ang 2 tbsp. butil na asukal.
2. Kakailanganin mo ang orange zest ng isang sitrus.
3. Ang mga prutas mismo nang walang crust ay dapat na tinadtad ng pino, habang tinatanggal ang lahat ng mga buto.
4. Ang mga prutas, pati na rin ang juice na pinakawalan kapag pinaghiwa ang mga citrus, dapat idagdag sa mga petioles, at pagkatapos ay iwiwisik ng isang kutsara ng asukal na asukal.
5. Ang lalagyan ay dapat na sakop, at pagkatapos ay naiwan para sa 4 na oras - sa oras na ito ang asukal ay matunaw.
6. Matapos ang inilaang oras, ang pan ay dapat na ipadala sa kalan at siguraduhing magdagdag ng asukal sa gelling (batay sa isang kilo ng mga prutas, kalahating kilo ng ordinaryong butil na asukal).
7. Ang komposisyon ay dapat na pinakuluan at ibuhos ang natitirang asukal. Itapon ang gadgad na zest doon, pagkatapos pakuluan ang gamutin.
8. Kapag kumukulo, bawasan ang init, at pakuluan para sa isa pang 5 minuto na may mahinang pigsa.
9. Ang mainit na masa ay dapat mabulok sa mga bangko na isterilisado na mga bangko, tapunan. Ang Jam na may orange ay handa na.

Rhubarb jam na may lemon

Para sa pagluluto, kailangan mong uminom ng 1 kg ng mga nagseselos na petioles, isang libong ng asukal na asukal, tubig (2 tasa), orange at lemon upang tikman, kanela, asukal ng banilya upang tikman.

Kapag handa na ang lahat, kinakailangan na magpadala ng rhubarb at citrus sa lalagyan ng pagluluto, at magdagdag ng butil na asukal ng 2 beses na mas mababa kaysa sa masa ng produktong rhubarb.

Pagkatapos maghintay ng kaunti habang lumilitaw ang juice, kinakailangan na pakuluan ng 3 beses sa 5 minuto sa mababang init.

Sa bawat oras pagkatapos ng pagluluto, dapat kang maghintay hanggang sa kumpletong paglamig.

Pagkatapos magluto, ang jam ay dapat ibuhos sa mga bangko at higpitan, ipadala sa imbakan

Rhubarb Jam na may Saging

Upang maghanda ng mga goodies na may saging, kailangan mong maghanda:

• 0.5 kg ng saging;
• 1 kg ng butil na asukal;
• 1 kg ng selos.

Pagluluto:

• Ang mga naninibugho na tangkay, tinadtad sa isang kubo, ay dapat na sakop ng asukal at pagkatapos ng 2 oras magdagdag ng manipis na saging ng saging sa masa.
• Pakuluan ang komposisyon at pakuluan ng 10 minuto.
• Ibuhos ang mainit na paggamot sa mga sterile garapon, higpitan. Maaari kang gumawa ng mga masasarap na pastry, na kinukuha bilang batayan sa pagpuno ng rhubarb.
• Ang mga mistresses ay naghurno ng isang mahusay na dessert na may rhubarb, prutas ng kendi, durog na mga mani at isang kurot ng kanela.

Rhubarb at luya jam

Masarap gumawa ng rhubarb at luya jam.

Ang pagluluto ay simple.

Una sa lahat, kinakailangan upang linisin at i-chop ang mga petioles (mga 4 na tasa), hayaang tumayo sila ng 20 minuto upang makabuo ng isang juice.

Susunod:

1. Ibuhos ang 3 tasa ng butil na asukal at pino ang tinadtad na luya na ugat sa isang halagang 3 kutsara.
2. Upang tikman magdagdag ng 2 kutsara ng lemon juice sa masa.
3. Paghaluin ang lahat at ipadala sa apoy.
4. Lutuin hanggang sa maging makapal ang komposisyon.

Karaniwan ang delicacy ay handa na, pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ngunit upang hindi ito masunog, kailangan mong ihalo nang madalas. Sa oras na iyon, habang ang produkto ay paglamig, kinakailangan upang isterilisado ang mga bangko.

Upang gawin ito, siyempre, dapat silang hugasan sa tubig na may soda, pakuluan ang mga lids.

Susunod, kailangan mong ibuhos ang jam sa lalagyan, hindi iniulat nang mahigpit sa talukap ng mata, ngunit umaalis sa 5 mm.

Pagkatapos kailangan mong punasan ang mga gilid at i-clog ang mga takip.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Mayroong isang napaka-simpleng paraan upang makagawa ng isang mas masarap na paggamot.

Kapag nagluluto, kapag ang komposisyon ay nagsimulang kumulo, kinakailangang alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang tumayo ng mga 6 na oras.Pagkatapos ng itinakdang oras, kinakailangan upang ipadala muli ang jam sa apoy. Ang ganitong mga manipulasyon ay maaaring gawin ng tatlong beses, ang huling oras na dalhin ang produkto sa pagiging handa.

Ito ang pinaka nakakapagpabagabag na paraan ng pagluluto, ngunit ang pagpapanatili ng syrup ay magiging malinaw, at ang mga cube ng rhubarb ay magmukhang mga kendi na bunga.

Sa pamamagitan ng paraan, ang jam ay magiging mas mabango kung ang isang maliit na kanela ay idinagdag sa masa sa proseso ng pagluluto.

Ang recipe para sa mga paggamot, kahit na sa mga hindi pangkaraniwang sangkap, ay medyo simple. Samakatuwid, ang batayan ay karanasan.

Ang mas madalas na jam na may iba't ibang mga additives ay luto, ang tastier ay ito ay lilitaw sa bawat kasunod na oras.

At huwag kalimutang mamuhunan ng isang piraso ng kaluluwa!

Bon gana !!!

Panoorin ang video: How To Make Aaland Pancakes. Recipe Inspired from Åland Island #Åland #Aaland #pancakes (Mayo 2024).