Ang mga steamed na Chicken Meatballs na may Gravy

Ang mga steam na karne ng manok na may sarsa sa isang kawali - isang buong tanghalian, kung saan ang panig na ulam, ulam ng karne at makapal na sarsa ay pinagsama sa isang ulam.

Ang recipe na ito ay simple, sumunod kahit isang baguhan na lutuin. Upang pabilisin ang proseso, kakailanganin mo ang isang processor ng pagkain, at upang gawin ang ulam hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din - isang dobleng boiler, o isang kabit para sa pagnanakaw. Pagkatapos ng lahat, walang mas masarap at mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga cut cut ng singaw, kahit na ano ang sabihin ng mga tagahanga ng crispy crust.

Oras ng pagluluto: 40 minuto
Mga Serbisyo Per container: 6

Mga sangkap para sa steamed meatballs ng manok na may gravy.

Para sa mga meatballs:

350 g fillet ng manok;
1 itlog ng manok;
70 g ng mga sibuyas;
70 g ng puting tinapay;
150 g ng pinakuluang bigas;
30 ML ng gatas;
4 g ng lupa na pulang paminta;
3 g ng pinatuyong dill;
ang asin.

Para sa gravy:

200 ML ng stock ng manok;
70 g ng mga sibuyas;
150 g karot;
50 g ng perehil;
15 g ng harina ng trigo;
50 g ng kulay-gatas;
asin, paminta, langis ng gulay;
leek o berdeng sibuyas para sa paghahatid.

Ang isang paraan ng paghahanda ng mga singaw na karne ng manok na may sarsa.

Upang mabilis na magluto ng mga meatball, ipinapayo ko sa iyo na gumamit ng isang processor ng pagkain - ito ay mapabilis at mapabilis ang proseso. Ang masarap na tanghalian o hapunan ay maaaring ihanda nang mabilis.

Kaya, gupitin ang manok sa malalaking piraso, ilagay sa isang blender.

Ilagay ang karne ng manok sa isang blender

Gupitin ang ulo ng isang puting matamis o sibuyas na magaspang, idagdag sa karne ng manok. Pagkatapos ay putulin ang hilaw na itlog ng manok sa mangkok.

Ilagay ang sibuyas at hilaw na itlog ng manok sa isang blender

Gupitin ang crust na may puting tinapay. Crumb namin ang mumo, ibabad sa gatas ng ilang minuto. Ilagay ang babad na tinapay sa isang blender, ibuhos ang pulang pulang paminta at pinatuyong dill.

Magdagdag ng tinapay na babad sa gatas, ground red pepper at dill

Haluin ang mga sangkap sa isang average na bilis ng halos 4 minuto. Ang masa ay dapat na makinis at uniporme, nang walang nakikitang mga piraso ng sibuyas at manok.

Gumiling mga sangkap ng meatball

Inilipat namin ang handa na mince sa isang mangkok, idagdag ang malamig na pinakuluang bigas, ibuhos ang maliit na mesa ng asin nang walang mga additives. Knead ang karne para sa mga bola-bola, ilagay sa ref sa loob ng 20 minuto.

Paghaluin ang nakahanda na tinadtad na manok at pinakuluang bigas

Mula sa pinalamig na karne ng lupa, basang basa namin ang malalaking bilog na mga meatball na may basa na mga kamay. Nagluto kami ng mga ito ng ilang mga tungkol sa 6 minuto. Lubricate ang double boiler lattice na may gulay o langis ng oliba upang ang mga meatball ay hindi dumikit sa metal habang nagluluto.

Gumagawa kami ng mga meatball mula sa pinalamig na tinadtad na karne at nagluluto para sa isang pares

Habang ang karne ay nagpapalamig sa ref, at ang mga meatballs ay naghahanda, maaari kang magkaroon ng oras upang ihanda ang gravy.

Fry sibuyas at karot

Kaya, gupitin ang pino o tatlong karot sa isang kudkuran. Pinong tumaga ang ulo ng sibuyas. Fry ang mga gulay hanggang malambot sa pinainit na langis ng gulay (5-6 minuto).

Paghaluin ang sabaw ng manok, gulay at pritong gulay sa isang blender. Magdagdag ng pampalasa

Ilagay ang pritong gulay sa isang blender. Magdagdag ng isang maliit na bungkos ng tinadtad na damo (perehil, kintsay, cilantro). Ibuhos ang sabaw ng manok, ibuhos ang harina ng trigo, asin upang tikman, ilagay ang cream. Paghaluin ang mga sangkap hanggang sa makinis.

Sa isang preheated pan, dalhin ang isang sarsa sa isang pigsa, ilagay ang mga steam meatballs sa loob nito

Nagpainit kami ng isang malalim na kawali, grasa ito ng langis ng halaman, ilipat ang gravy mula sa isang blender. Dalhin sa isang pigsa sa mababang init, mainit-init sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga steamed meatballs sa gravy, isara ang lahat gamit ang isang takip, lutuin ng isa pang 5 minuto.

Pagwiwisik ng handa na mga singaw na mga meatball ng manok na may sarsa na may sariwang mga halamang gamot

Handa na singaw na mga karne ng manok ng singaw na may gravy budburan ng pinong tinadtad na mga leeks o berdeng sibuyas at nagsisilbi sa talahanayan nang direkta sa kawali. Bon gana!