Spinach sopas na may mga karne - isang masigasig na unang kurso sa stock ng manok. Nagtataka ka ba kung ano ang lutuin na may dibdib ng manok? Ipinapayo ko sa iyo na magluto ng isang simpleng sopas ayon sa resipe na ito. Kakailanganin ng mas mababa sa isang oras upang maghanda ng isang masarap na makapal na sopas. Mula sa isang katamtamang laki ng dibdib ng manok, makuha ang 6-7 karaniwang mga servings, samakatuwid nga, ito ang dalawang pagkain para sa isang ordinaryong pamilya ng tatlo. Ang spinach ay maaaring makuha sariwa o nagyelo. Ang sariwang ay kailangang lubusan hugasan at makinis na tinadtad, at ang nagyelo ay handa na - gupitin at pinindot sa maginhawang bola.
Ang sopas ng Spreadch ng MeatballKung susundin mo ang figure at bilangin ang mga calorie, pagkatapos ay palitan ang mabibigat na cream na may 1.5% na gatas.
- Oras ng pagluluto: 50 minuto
- Mga Serbisyo Per Container: 6
Mga sangkap para sa Spinach Soup na may mga Meatballs
- 1 dibdib ng manok (700 g);
- 300 g frozen spinach;
- 2 itlog ng manok;
- 130 ML ng mabibigat na cream;
- 25 g tuyo na karot;
- 5 g ng matamis na paprika;
- asin, pampalasa para sa sabaw.
Paraan para sa paggawa ng spinach na sopas na may mga bola sa karne
Gupitin ang dibdib ng manok - alisin ang balat, gumuhit ng isang matalim na kutsilyo sa kahabaan ng buto ng takong, gupitin ang fillet. Maaari kang mag-iwan ng kaunting karne sa buto - gagawin nitong mas mayaman ang sabaw.
Ilagay ang natitirang dibdib at balat sa isang kawali, magdagdag ng isang bungkos ng perehil, sibuyas, isang sibuyas ng bawang, ibuhos ang 1.5 litro ng tubig. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, lutuin sa mababang init sa loob ng 35 minuto, pagkatapos ay i-filter sa pamamagitan ng isang salaan.
Ang mga pampalasa para sa sabaw ay maaaring magkakaiba, hindi lamang mga sibuyas at perehil, sariwa o tuyo na kintsay, mga karot, ang mga pinatuyong ugat ay angkop, sa isang salita, magdagdag ng kung ano ang nasa iyong mga daliri.
Ang tinadtad na fillet ng manok ay pinutol sa maliit na cubes.
Lutuin ang sabaw ng buto na may dibdib ng manok 35 minutoAng pilay na sabaw ay muling ibinubuhos sa kawali, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng spinach, pukawin, dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 5 minuto.
Magdagdag ng spinach sa pilit na sabaw at lutuin ng 5 minuto.Gumagawa kami ng mga meatball para sa sopas ng spinach. Sa makinis na tinadtad na fillet, magdagdag ng pinatuyong karot, lupa matamis na paprika at asin sa panlasa. Sama-sama kaming tumaga gamit ang isang kutsilyo sa board, habang pinaghahalo ang mga sangkap. Ang karne ng mumo ay maaari ring minced sa isang gilingan ng karne.
Paggawa ng tinadtad na filletAng mga basa na kamay sa isang mangkok ng malamig na tubig. Gumagawa kami ng mga maliliit na meatball mula sa tinadtad na karne, sa kasong ito - mas mababa, mas mabuti.
Gumagawa kami ng mga maliliit na meatball mula sa tinadtad na karneSa puntong ito, idagdag ang sabaw ng spinach at meatball sa iyong panlasa. Dahan-dahang ihagis sa kumukulong sabaw ng meatball. Mas mahusay na ibaba ang mga ito ng isang kutsara o slotted na kutsara nang paisa-isa.
Kapag ang lahat ng mga meatballs sa kawali, dagdagan ang init, dalhin muli sa isang pigsa, lutuin ng 5 minuto.
Magluto ng sopas pagkatapos magdagdag ng mga meatballs ng 5 minutoPinaghahalo namin ang cream na may mga itlog ng manok na may isang whisk, hindi mo na kailangang latigo, sirain lamang ang istraktura ng mga itlog.
Paghaluin ang cream na may itlog ng manok na may isang whiskIbuhos ang pinaghalong itlog sa isang kumukulong sopas sa isang manipis na stream. Dalhin sa isang pigsa sa medium heat, pagkatapos ay alisin mula sa kalan.
Magdagdag ng cream na may itlog sa sopas, dalhin sa isang pigsaMaglingkod ng mainit na spinach at sopas ng meatball sa mesa. Maaari mo ring i-season ang sopas na may kulay-gatas. Bon gana!
Ang spinach na sopas na may mga karne ay handa na!Ang mga propesyonal na chef ay hindi pinapayagan ang mga itlog na kulutin. Upang hindi magluto ang protina at pula, hindi mo maaaring itaas ang temperatura ng ulam sa itaas ng 83 degree Celsius. Hindi ko gusto ang malambot na mga itlog at nagluluto ng mga itlog upang ang protina ay ganap na pinirito, kaya't dalhin ko ang sopas na may halo ng itlog sa isang pigsa. Ang lasa ng tapos na ulam, sa aking palagay, ay hindi lumala, ngunit ang mapanganib na bakterya ay tiyak na mamamatay!
