Salad para sa taglamig "Sweet Cucumbers"

Ang salad para sa taglamig na "Sweet Cucumber" ay naging masarap na ang vernacular ay humihiling ng isang wika - isang meryenda sa mundo! Ang paghahanda ng isang pampagana ay napaka-simple - kailangan mong punan ang isang litro garapon na may tinadtad na gulay, magdagdag ng matamis at maasim na atsara at isterilisado ng 12 minuto. Matapos ang halos isang buwan, ang salad ay magiging handa, maaari itong ihain sa mesa. Ang ganitong mga blangko ay maaaring maiimbak sa isang cool na bodega ng alak sa loob ng 2-3 taon, kung aling oras ang kalidad at panlasa ng produkto ay hindi magbabago.

Salad para sa taglamig "Sweet Cucumbers"

Maginhawa upang maghanda ng salad nang sabay-sabay na may tatlong garapon. Kumuha ng tatlong mga pan upang ang bawat pag-aani ay may sarili nitong, mabilis itong lumiliko at walang pagkalito, ang lahat ng mga gulay ay makakakuha ng pantay na halaga ng asin, asukal at suka, ang lasa ng salad ay magkapareho sa anumang garapon.

• Oras ng pagluluto: 30 minuto
• Dami: 1 lata ng 1 litro

Mga salad ng Taglamig sa Taglamig Mga Cucumber

• 600 g ng mga pipino;
• 2 maliit na pulang sibuyas;
• 1 karot;
• 4 na cloves ng bawang;
• 1 sheet ng malunggay;
• 2 dill payong.

Upang punan:

• 3 tsp magaspang na asin;
• 2 tbsp suka ng apple cider;
• 3 tbsp butil na asukal;
• mga buto ng mustasa, 2 dahon ng bay, coriander, buto ng caraway, haras, paminta;
• tubig.

Ang isang paraan ng paghahanda ng salad para sa taglamig na "Sweet Cucumbers"

Ang mga gulay na kakailanganin upang makagawa ng Mga Matamis na Cucumbers na Salad.

Hindi kinakailangan ang pagbabad ng mga gulay, hugasan lamang ang mga ito

Mga sariwang pipino, gupitin ang mga dulo. Hindi mo kailangang magbabad ng mga gulay para sa resipe na ito; hugasan mo lang sila ng sapat.

Sariwa ang aking mga pipino, gupitin ang mga dulo

Sa isang scraper para sa pagbabalat ng mga gulay, tinanggal namin mula sa mga pipino ang ilang mga chips kasama ang buong haba - upang sila ay maging guhit. Pagkatapos ay i-cut ang mga pipino sa mga hiwa kalahati ng isang sentimetro makapal.

Peel pulang matamis na sibuyas, gupitin sa malaking hiwa. Nililinis namin ang mga clove ng bawang, pinutol sa mga manipis na hiwa. Idagdag ang bawang at sibuyas sa tinadtad na mga pipino.

Kinakalkula namin ang mga karot, banlawan nang lubusan, gupitin sa mga bilog, idagdag sa natitirang mga gulay.

Tinatanggal namin ang alisan ng balat mula sa mga pipino na may mga guhitan, pinutol sa mga singsing Idagdag ang bawang at sibuyas sa tinadtad na mga pipino Magdagdag ng mga karot sa mga gulay

Hugasan nang lubusan ang garapon, banlawan ng tubig na kumukulo. Ang mga payong ng dill at isang sheet ng malunggay ay pinuno ng tubig na kumukulo. Inilalagay namin ang dill at kalahati ng isang malunggay na dahon sa ilalim ng lata.

Ilagay ang dill scalded na may tubig na kumukulo at kalahati ng isang malunggay na dahon

Punan ang garapon ng mga gulay sa itaas. Pakuluan ang tagsibol o sinala na tubig, ibuhos sa isang garapon, iwanan ng 5 minuto.

Punan ang garapon ng mga gulay sa itaas, ibuhos ang tubig na kumukulo

Ibinuhos namin ang tubig sa kasirola, ibuhos ang asukal at asin ng talahanayan, magdagdag ng mabangong pampalasa - isang kurot ng mga buto ng mustasa, coriander, buto ng caraway, ilang mga buto ng haras at ilang mga dahon ng bay.

Ibuhos ang tubig sa sinigang, idagdag ang mga pampalasa

Dalhin sa isang pigsa, itapon ang natitirang kalahati ng malunggay na dahon, pakuluan ng 3 minuto, alisin mula sa init, ibuhos sa suka.

Magdagdag ng malunggay na dahon, pakuluan ng 3 minuto, ibuhos ang suka

Ibuhos ang pag-atsara sa isang garapon ng salad na "Sweet Cucumbers" para sa taglamig, maglagay ng isang sheet ng malunggay mula sa atsara sa itaas.

Ibuhos ang atsara sa isang garapon ng salad

Sinasaklaw namin ang mga gulay na may takip at inilalagay sa isang malaking kawali, sa ilalim ng kung saan inilalagay ang isang x / tuwalya. Ibuhos ang mainit na tubig sa kawali. Isterilisado ang 12 minuto pagkatapos kumukulo.

Pagkatapos ay mahigpit na i-tornilyo ang garapon at ibagsak ito sa leeg sa takip.

Ibabad namin ang 12 minuto pagkatapos kumukulo at igulong ang takip

Pagkatapos ng paglamig, inilalagay namin ang salad sa imbakan sa isang cool, madilim na lugar. Kung ang bodega ng alak ay basa, pagkatapos, upang ang takip ay hindi kalawang, ipinapayo ko sa iyo na mag-lubricate ito ng isang manipis na layer ng langis para sa makinang panahi.

Ang temperatura ng pag-iimbak ng mga blangko mula 0 hanggang +15 degrees Celsius.

Sa pamamagitan ng paraan, ang salad na ito para sa taglamig na "Sweet Cucumber" ay maaaring ihanda mula sa malaki, overripe pipino, peeled at peeled.

Panoorin ang video: Kapuso Mo, Jessica Soho: Christmas panghimagas! (Mayo 2024).