Marahil, marami sa inyo ang nakatagpo ng problemang ito - ang mga saging ay nagdilim at naging malambot, ito ay isang awa na itapon, at ang hitsura ng prutas ay ganap na hindi kasiya-siya. Kung sa sandaling maghurno ka ng isang cupcake kasama ang resipe na ito, pagkatapos ay huwag na muling itapon muli ang overripe na saging. Sinasabing ang recipe ng cupcake ay mula sa Brooklyn, kung saan tinawag itong banana bread. Hindi ko alam kung totoo ito, dahil ang mga saging ay idinagdag sa mga inihurnong kalakal sa mga recipe ng iba't ibang mga bansa, ngunit ang nag-imbento nito ay mabuti lamang. Ang isang banana cake ay lumiliko na maging mabango, bahagyang basa-basa, maaari itong ibabad sa syrup, palamutihan ng anumang cream, sa pangkalahatan, ang isang mahusay na dessert ay nakuha, na inihanda nang mabilis at kinakain nang walang nalalabi.
Saging muffinKung ang mga saging ay naging malambot at nagdilim, at walang ganap na oras para sa pagluluto sa hurno, pagkatapos ay i-freeze ang mga ito nang direkta sa alisan ng balat, ang mga saging ay hindi mawawala ang alinman sa lasa o aroma kapag nagyelo.
- Oras ng pagluluto: 1 oras
- Mga Serbisyo: 8
Mga sangkap para sa Paggawa ng isang Saging cake
Para sa pagsubok
- 2 saging;
- 2 itlog
- 100 g ng asukal;
- 80 g ng mantikilya;
- 30 g ng kakaw na pulbos;
- 160 g ng harina ng trigo;
- 4 g ng soda;
- cloves, ground cinnamon, star anise, cardamom, almonds, mani;
Para sa impregnation
- 3 tangerines;
- 60 g ng asukal;
Para sa dekorasyon:
- 50 g ng asukal na may pulbos;
- 1 protina ng manok;
- kulay ng pagkain;
Mga sangkap para sa Paggawa ng isang Saging cakeIsang paraan ng paghahanda ng cake ng saging
Paggawa ng kuwarta. Paghaluin ang malambot na mantikilya na may asukal hanggang sa nabuo ang isang malago na cream, pagkatapos ay talunin ang dalawang itlog.
Paghaluin ang mantikilya na may asukal, pagkatapos ay matalo ang dalawang itlogAng mga itlog ay inilalagay sa isang creamy mass sa pagliko, dahil kung idagdag mo agad ang mga ito, maaaring mabaluktot ang langis.
Magdagdag ng mga saging na hinagupit sa isang blender sa isang halo ng mantikilya, asukal at itlogTalunin ang overripe saging sa isang blender hanggang sa smoothie, idagdag sa halo ng mantikilya, asukal at itlog. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga madilim na saging ay maaaring ilagay sa freezer at lasaw bago maghurno.
Paghaluin ang harina ng trigo, cocoa powder at soda. Idagdag ang nut at pampalasaPagluluto ng mga pinatuyong sangkap. Paghaluin ang harina ng trigo, cocoa powder at soda. Sa isang stupa gumagiling kami ng mga nuts (mayroon akong mga almendras at mani, ngunit maaari kang kumuha ng anumang mga mani ayon sa gusto mo), pagkatapos ay giling namin ang mga pampalasa - star anise, cloves, butil na butil. Magdagdag ng mga mani, pampalasa, ground cinnamon at gadgad na nutmeg sa harina. Ang nutmeg ay dapat idagdag sa pagbe-bake nang may pag-iingat; 1/4 lamang ng isang maliit na nut ay sapat para sa cake na ito.
Paghaluin ang harina na may likidong sangkap. Idagdag ang zest ng tangerine. Masahin ang masaPinagsasama namin ang harina sa mga likidong sangkap, masahin ang kuwarta nang maayos upang walang mga bukol. Idagdag ang zest ng tatlong mga tangerines sa masa, at iwanan ang mga bunga mismo upang ihanda ang pagpapabinhi para sa cake.
Ilagay ang kuwarta sa isang baking dishSinasaklaw namin ang hugis ng 10x20 sentimetro na may papel ng baking, inilatag ang kuwarta, pasanin ang oven sa 165 degree Celsius.
Maghurno ng isang cupcake sa loob ng 40 minutoNagluto kami ng isang cupcake sa loob ng 40 minuto, kinuha ang kanilang mga oven, alisin ang papel, cool sa isang wire rack.
Ibabad ang banana cake na may syrupPeel tangerines, hatiin sa hiwa (hiwa ay maaaring i-cut), magdagdag ng asukal, kanela at star anise. Lutuin ang syrup sa loob ng 10 minuto sa paglipas ng medium heat, pagkatapos ibabad ito ng isa pang mainit na cupcake. Ang mga mandarins sa resipe na ito ay maaaring mapalitan ng mga limon o dalandan, at ang natitirang syrup ay laging makahanap ng paggamit, kasama nito maaari kang gumawa ng isang cocktail.
Nagpapalamuti ng Saging CupcakePaghaluin ang puti ng itlog na may asukal sa pulbos, idagdag ang dilaw na pangkulay ng pagkain, palamutihan ang banana cake.
Bon gana!
