Sopas ng pakpak ng manok

Sabaw na may mga pakpak - isang masarap na unang ulam ng manok. Sopas ng pakpak ng manok - isang recipe na may larawan na makakatulong sa paghahanda ng isang simpleng sopas para sa isang baguhan na lutuin, at ang may karanasan na mga maybahay ay maaaring tandaan ang recipe na may mga lihim na sangkap, at makakahanap siya ng isang lugar sa libro ng masarap na mga recipe ng bahay.

Ang isa sa mga pinakamahalagang punto sa paghahanda ng isang mayaman na unang kurso ay ang litson ng manok at pagpatuyong mga gulay. Ang pre-paggamot na ito ay nagbibigay ng isang mayaman na lasa na kakaiba sa maputla at nondescript na serbesa na kilala sa marami bilang sopas ng manok. Siguraduhing mag-stock up sa mga indian ng India sa Oriental Spice Shop. Kung hindi ka isang espesyalista at hindi isang gourmet, kung gayon ang unibersal na panimpla ng curry para sa manok ay angkop para sa maraming mga kaso, kasama na ito.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 8

Mga sangkap para sa Chicken Wings Soup:

1 kg ng mga pakpak ng manok;
350 g ng patatas;
100 g basmatti bigas;
200 g ng mga karot;
150 sibuyas;
200 g ng mga kamatis;
4 na cloves ng bawang;
1 sili na sili;
3 cm luya ugat;
10 g kari ng manok;
3 bay dahon;
2 cube ng stock ng manok;
Pagprito ng langis, asin.

Isang pamamaraan ng paghahanda ng sopas ng pakpak ng manok.

Nililinis namin ang pod ng sili ng sili mula sa mga buto, pinutol sa mga singsing. Pinadikit namin ang ugat ng luya, gupitin. Sa isang kawali, painitin ang dalawang kutsara ng pinong langis ng gulay (walang amoy). Fry sili at luya ng ilang segundo upang matikman ang langis.

Sauteed hot sili sili at luya

Pinutol namin ang mga pakpak ng manok sa tatlong bahagi, ihagis sa isang pinainit na kawali, kung saan mayroon nang luya at sili, magprito ng ilang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Fry Chicken Wings sa Flavored Oil

Ang pinirito na mga piraso ng mga pakpak ay inililipat sa palayok na sopas. Nag-iwan kami ng isang kawali na may mga labi ng langis sa kalan para sa pagluluto ng sopas na sarsa.

Ilagay ang pritong mga pakpak sa isang kawali

Gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing, ilagay ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng pindutin, ihagis sa isang pinainit na kawali, pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na mga kamatis at kumulo sa loob ng 10 minuto sa katamtamang init. Inilipat namin ang dressing sa sabaw sa manok.

Idagdag ang pinirito na kamatis na may mga sibuyas at bawang sa kawali.

Peel patatas at karot, gupitin nang mahigpit, magpadala ng mga gulay sa natitirang sangkap.

Pinipigilan namin ang magaspang na karot at patatas

Sa puntong ito, idagdag ang bigas at mga panimpla. Hugasan namin ang basmati na bigas nang maraming beses, ilagay ito sa kawali. Magdagdag ng kari - isang halo ng mga panimpla para sa manok at dalawang cubes ng stock ng manok. Ang mga nagluluto ng tamang pagkain mula sa napatunayan na mga pagkain ay tiyak na sasabihin na ang mga bouillon cubes ay walang lugar sa homemade food. Gayunpaman, sa kaso ng sopas ng manok, ito mismo ang kailangan mo: pinapahusay nila ang panlasa.

Magdagdag ng bigas at mga panimpla

Ibuhos ang mainit na tubig sa kawali, ibuhos ang salt salt sa gusto mo, ilagay ang mga dahon ng bay at ilagay sa apoy. Nagdaragdag kami ng asin na isinasaalang-alang ang mga cubes ng sabaw, maalat ang mga ito!

Ibuhos ang mainit na tubig, asin, magdagdag ng dahon ng bay at ilagay ang lutong sopas

Magluto ng 40-50 minuto, kung saan oras ang manok ay magiging malambot, ang karne ay madaling maghiwalay sa mga buto, at ang mga gulay at pampalasa ay magbibigay sa kanilang mga juice at aroma sa sabaw.

Lutuin ang sopas hanggang handa na ang mga gulay at pakpak ng manok

Ibuhos ang isang makapal at mayaman na sopas ng mga pakpak ng manok sa mga plato, magdagdag ng isang bahagi ng mga pakpak, iwisik ang isang berdeng sibuyas at maglingkod sa mesa na may isang hiwa ng sariwang rye na tinapay. Sa pamamagitan ng paraan, ang pag-seasoning ng sopas na may kulay-gatas at ground pepper ay magiging mahusay din.