Caviar ng taglamig ng taglamig - sikat na mga recipe ng pagluluto para sa bawat panlasa

Ang Zucchini caviar ay isa sa mga paboritong paghahanda ng mga modernong kasambahay para sa taglamig. Hindi magiging mahirap ang pagluluto, ngunit ang resulta ay magiging isang kamangha-manghang meryenda.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa squash caviar para sa taglamig.

Ang teknolohiyang pagluluto ay maaaring magkakaiba nang kaunti, ngunit ang pangunahing sangkap ay palaging zucchini.

Sa materyal na ito, isasaalang-alang namin ang pinakapopular na mga recipe para sa paghahanda ng workpiece na ito mula sa masarap na gulay.

Do-it-yourself squash caviar para sa taglamig

Kung ang babaing punong-abala ay hindi kailanman gumawa ng squash caviar sa bahay, pagkatapos ito ay pinakamahusay na magsimula sa isang klasikong recipe.

Sa kabila ng simpleng teknolohiya, ang workpiece ay masustansya at masarap.

Samakatuwid, nang walang pagkabigo, maaari kang gumulong ng ilang mga garapon para sa taglamig.

Zucchini caviar klasikong recipe

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan para sa pagluluto:

1. 3 kilo zucchini.
2. Kilo ng mga kamatis.
3. Kilo sibuyas.
4. Isang kilo ng karot.
5. 0.15 litro ng langis ng mirasol.
6. 1 tbsp. isang kutsara ng 9 porsyento na suka.
7. Asukal, itim na paminta at asin sa panlasa.

Ihanda ang blangko tulad ng sumusunod:

1. Ang mga gulay ay dapat na hugasan nang lubusan. Upang ang caviar ay walang berdeng kulay, ang balat ng zucchini ay dapat na lubusan na linisin. Ang overripe fetus ay maaaring magkaroon ng malalaking buto, kailangan nilang alisin. Gupitin ang prutas sa mga malinis na piraso.
2. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang zucchini sa loob ng magkahiwalay na bahagi.
3. Kapag ang mga prutas ay bahagyang pinirito, isara ang pan na may takip at pakuluin ang gulay sa loob ng 15 minuto hanggang mapalambot ang mga piraso.
4. Ipadala ang mga ito sa isang lalagyan na sakop na may malaking dami ng enamel upang naglalaman ng lahat ng kinakailangang sangkap.
5. Tinadtad nang mabuti ang sibuyas. Upang ang mga cactic spray at fumes ng sibuyas ay hindi nakapasok sa iyong mga mata, kailangan mong grasa ang cutting board na may kaunting asin at gumamit ng isang matalim na kutsilyo. Fry ang sibuyas sa langis ng gulay.
6. Hugasan ang mga karot, kung kinakailangan, alisan ng balat at kuskusin sa isang coarse grater. Fry sa langis sa isang malalim na kawali hanggang sa lumambot ang masa.
7. Ang lahat ng mga handa na pagkain ay dapat ipadala sa isang mangkok na may zucchini.
8. Banlawan ang mga kamatis at scald na may tubig na kumukulo, madali itong alisin ang alisan ng balat. Gilingin ang mga kamatis sa isang panghalo. Idagdag ang juice na ginawa sa lutong mga produkto at ihalo sa isang blender.
9. Ang halo ng kalabasa upang maipadala ang mababang init, at lutuin ng 3 oras.

Ang oras ay nakasalalay sa dami ng masarap na masa para sa pag-aani sa hinaharap.

Kung kinakailangan, paminta, asin at magdagdag ng isang maliit na butil na asukal. Ilang minuto bago magluto, ang suka ay ibinuhos. Ngayon ang zucchini mass ay maaaring mailatag sa mga bangko, na dapat isterilisado nang maaga.

I-wrap ang mga baligtad na lata sa isang kumot o kumot at iwanan upang palamig ng 12 oras.

Kung hindi mo nilalabag ang teknolohiya ng pagluluto, ang produkto ay hindi lumala kahit na sa temperatura ng silid.

Zucchini caviar para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Para sa pagluluto, kailangan mong maghanda:

1. 2 pounds ng hindi malaking zucchini.
2. 0.8 kg ng mga kamatis.
3. 0.6 kg sibuyas na turnip.
4. 0.5 kg ng mga karot.
5. Kilo ng bell pepper.
6. 2 bawang.
7. 0.5 l ng langis ng mirasol.
8. 1 kutsarita ng 70% na kakanyahan ng suka.
9. Asin at butil na asukal sa panlasa.

Naghahanda kami tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang mga gulay na may tubig na tumatakbo. Kung ang zucchini ay hinog na, pagkatapos ay kailangan mong alisin ang balat at linisin ang mga malalaking buto, pagkatapos ay i-cut sa malaking lobes.
2. Alisin ang balat mula sa isang kamatis, para dito dapat silang mai-scald na may tubig na kumukulo.
3. Igiling ang lahat ng mga gulay nang paisa-isa gamit ang isang gilingan ng karne. Ang mga produkto ay hindi dapat halo-halong, kaya kailangan mong magluto ng ilang malalim na mangkok. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng crush ng bawang.
4. Magpadala ng isang pan na may makapal na dingding o isang malalim na kawali sa kalan at painitin ang langis ng gulay.
5. Una sa lahat, iprito ang sibuyas na may mga karot ng ilang minuto, upang ang masa ay nagiging ginintuang. Magdagdag ng natitirang mga mashed na gulay.
6. Kapag ang halo ng gulay ay nagsisimula na pakuluan, pagkatapos ay dapat idagdag ang suka sa mangkok, asin, asukal at bawang.
7. Magluto ng kalahating oras sa sobrang init.
8. Habang ang mga gulay ay luto, kailangan mong ibuhos ang mga garapon ng tubig na kumukulo sa kanila o ilagay ito sa microwave nang ilang minuto.

Kapag ang caviar ay luto, pagkatapos ay dapat itong agad na inilatag sa mga garapon ng baso. Screw sa mga pabalat, takpan ng isang kumot upang ang workpiece ay unti-unting lumalamig.

Matapos ang isang-kapat ng isang oras, maaaring kainin ang gawaing gawa sa bahay.

Ang isang workpiece na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring tumagal ng mga anim na buwan.

Zucchini caviar na may tomato paste

Upang maghanda, maghanda:

1. 2 kilo zucchini.
2. 0.25 kg ng tomato paste.
3. Kilo sibuyas.
4. Isang kilo ng karot.
5. 0.2 l ng langis ng gulay.
6. 1 tsp. 70% na suka ng suka.
7. 100 ml ng tubig.
8. 2 kutsara ng asin.
9. 4 kutsara ng asukal.

Naghahanda kami tulad ng sumusunod:

1. Ang lahat ng mga gulay ay dapat hugasan at malinis nang maaga, at ang mga garapon ay dapat isterilisado. I-chop ang karot sa isang medium-sized na kubo.
2. Upang magluto ng caviar, maaari kang kumuha ng isang pan na may makapal na dingding, isang malalim na kawali o isang kaldero.
3. Init ang langis ng mirasol sa isang lalagyan at ipadala ang tinadtad na mga karot sa loob nito. Ibuhos ang masa sa tubig, asukal at asin, at pagkatapos ay ihalo nang maayos ang lahat.
4. Isara ang takip at pakuluan, ihalo ang mga karot sa loob ng 10 minuto.
5. Samantala, i-chop ang zucchini sa maliit na cubes. Pinong tumaga ang sibuyas. Kung nais mong magluto, maaari kang gumamit ng isang mapait na berdeng paminta, mula sa kung saan kailangan mong kunin ang mga buto nang maaga at i-chop ang gulay.
6. Ang mga inihandang pagkain ay idinagdag sa lalagyan na may karot at ihalo.
7. Isara ang lalagyan na may takip, pakuluan ang masa, at pagkatapos ay kumulo hanggang sa lumambot ang mga sangkap ng gulay (humigit-kumulang 20 minuto).
8. Magdagdag ng tomato paste sa mga gulay, ihalo ang lahat at kumulo sa loob ng 10 minuto. Iwanan ang takip nang bahagya na bukas upang ang lahat ng likido ay nawala.
9. Magdagdag ng suka at lutuin ng ilang minuto.
10. Ibuhos ang mga gulay sa mangkok ng blender at gilingin nang mabuti ang mga sangkap.
11. Ang squash mass ay muling inilalagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa.

Ngayon maaari mong ibuhos ito sa mga bangko.

Ang mga pantulong ay dapat na pinakuluan nang walang pagkabigo.

Sa mga produktong ginamit, 4 garapon na may dami ng 750 ml ay lalabas.

Zucchini caviar na may mayonesa

Upang maghanda, kakailanganin mo:

1. 6 kilo zucchini.
2. 0.5 kg ng mayonesa.
3. 0.5 kg ng tomato paste.
4. 6 na mga PC sibuyas ng sibuyas.
5. 0.2 l ng langis ng gulay.
6. 4 kutsarang kutsarang suka.
7. 4 tbsp. kutsara ng asukal.
8. 2 tbsp. kutsara ng asin.

Naghahanda kami tulad ng sumusunod:

1. Ang Zucchini ay dapat ihanda muna. Kung ang mga ito ay overgrown, pagkatapos ay kailangan mong linisin ang mga ito mula sa balat. Kung mayroong mga malalaking buto, kailangan nilang alisin.
2. Pagkatapos ay i-chop ang mga gulay sa maliit na cubes.
3. Hiniwang zucchini, ipadala sa isang malaking enameled mangkok. Ang masa ay dapat pukawin mula sa oras-oras upang hindi sila magprito, kung hindi man, ang mga caviar ay masisira.
4. Pagkatapos kumukulo, iwaksi ang zucchini na ang takip ay sarado ng ilang oras. Kapag sinimulan nila ang juice, dapat na mabawasan ang apoy.
5. Gumiling sibuyas-turnip sa isang blender upang magluto ng gruel. Kapag ang zucchini ay luto, dapat silang maging ground na may isang blender.
6. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, i-paste ang kamatis, mayonesa, suka, langis sa pan na may zucchini, asin ang komposisyon at asukal. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay dapat na mahusay na halo-halong sa isang kahoy na spatula.
7. Ipadala ang handa na masa sa kalan at gawin ito ng 45 minuto sa mababang init.

Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang kalabasa sa mga sterile garapon at isara ang mga lids.

Pritong zucchini squash

Mga sangkap para sa pagluluto:

1. 3 kilo zucchini.
2. Mga sariwang kamatis - isa at kalahating kilo.
3. 0.8 kilo ng mga karot.
4. Kilo sibuyas.
5. Apple 6 porsyento na suka - 4 na kutsara.
6. Asukal at asin sa panlasa.
7. Ground itim na paminta sa panlasa.
8. Bawang, tuyo na perehil, oregano - tikman.

Proseso:

1. Zucchini alisan ng balat, alisin ang mga buto, gupitin, kung ang mga bunga ay bata, kung gayon maaari mo lamang alisan ng balat ang mga ito at i-chop ang mga hiwa.
2. Magprito sa isang kawali sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
3. Gupitin ang mga sibuyas na sibuyas at karot, iprito ang parehong langis.
4. Gupitin ang mga kamatis at ilagay sa isang kawali, magprito ng kaunti upang lumambot ang mga kamatis.
5. Gupitin ang bawang, magdagdag ng asin, pampalasa ng paminta.
6. Ilagay ang pritong gulay sa mga hiwa ng zucchini.
7. Gumiling gamit ang isang blender.
8. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan na may caviar sa apoy at kumulo sa mababang init para sa mga 20 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras upang mawala ang lahat ng kahalumigmigan.
9. Sa pinakadulo, asin, asukal, ibuhos ang suka, pakuluan ang pinaghalong at patayin. Sa prinsipyo, ang mga caviar mula sa pinirito na zucchini ay luto.
10. Humiga kami sa mga bangko.

Talong ng talong

Mga sangkap

1. Zucchini - 3 kg.
2. Talong - 1 kg.
3. Matamis na paminta - 1 kg.
4. Mga Karot - 1 kg.
5. Isang libong sibuyas na turnip.
6. 1 pod ng mainit na paminta.
7. Mga gulay, 25 gr. bawang, 10 mga PC. allspice, isang kutsarang puno ng asukal at suka.
8. Asin
9. 0.25 ml ng langis ng mirasol.

Pagluluto:

• Hugasan, alisan ng balat at maghurno ng talong hanggang luto sa oven.
• Hugasan at alisan ng balat ang mga sariwang gulay (maliban sa mainit na paminta) at i-turnip ang mga sibuyas. Sa
• gupitin ang lahat ng mga gulay sa magkaparehong mga piraso at maghiwalay nang hiwalay sa isang kawali sa langis ng gulay, pagkatapos ay mag-scroll sa isang gilingan ng karne.
• Ibuhos ang langis ng mirasol sa enameled cast iron na pinggan, ipadala ang pinaghalong halaman, ilagay ang pod ng mainit na paminta sa gitna gamit ang buntot.
• Isara ang pan na may takip at kumulo sa oven sa loob ng 60 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Mahalaga na ang pod ng mainit na paminta ay hindi pumutok, para dito, bago mapukaw, dapat itong alisin.
• Sa pagtatapos ng pagluluto ng kalabasa at talong ng talong, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, tinadtad na halamang gamot, allspice. Asukal, asin upang tikman at ibuhos ang suka.
• Itapon ang mainit na sili.
• Agad na ibuhos ang kumukulong masa sa mga isterilisadong lalagyan ng baso at igulong ang mga lids.

Kahit na ang isang baguhan sa pagluluto ng bahay ay maaaring magluto ng caviar ayon sa isa sa mga recipe na ito.

Ang pagluluto ay medyo simple, at sa taglamig, ang caviar ay maaaring ihain bilang isang side dish, o kahit na isang meryenda para sa isang maligaya na kaganapan.

Para sa higit pang mga recipe para sa paggawa ng masarap na zucchini billets, tingnan dito