Ang mga kamatis na ito sa halaya para sa taglamig ay kamangha-manghang tikman. Ang paghahanda ng mga ito ay medyo simple, ang mga rekomendasyon at larawan ay makakatulong sa iyo.
Ang pag-aani ng mga kamatis ay isang mahirap na negosyo, ngunit sulit ito.
Pagkatapos ng lahat, sa taglamig, ang mga atsara ay ihahatid na may halos anumang ulam.
Ang mga matalinong karanasan sa mga madre ay makahanap ng aplikasyon kahit na ang pag-atsara. Gusto ko mismo ang mga de-latang kamatis sa isang kagat na may isang mabangong pagpuno.
Ito ba ay nakakagulat na ang mga kamatis sa halaya ang pinakapopular sa aming pamilya.
Ang mga masarap na prutas ay lampas sa papuri, at ang pagpuno ng jelly tulad ng pag-atsara ay napupunta din sa mainit at malamig na pampagana at kung minsan ay gumagawa ng isang karapat-dapat na kahalili sa maliwanag na gulay.
Ito ay walang lihim na sa isang partido kung minsan ay mas maginhawa upang maglagay ng isang pares ng mga kutsara ng orihinal na aspic sa isang plato kaysa sa pagputol ng isang malaking kamatis, nanganganib na makulayan ng isang bagong sangkap.
Salamat sa tulad ng isang kagiliw-giliw na adobo, ang mga kamatis mismo ay nakakakuha ng isang hindi madaling pagkakamaling lasa, mapanatili ang isang maliwanag na kulay at magandang hugis.
Ayon sa resipe na ito, lahat ng aking mga kaibigan ay gumagawa ng mga rolyo.
Mga kamatis sa halaya para sa taglamig - recipe na may larawan
Mga sangkap para sa isang 0.5 litro garapon:
- 600 gramo ng hinog na kamatis,
- 1-2 sibuyas ulo (humigit-kumulang 100 gramo),
- 0.5 kutsara ng gulaman
- ½ cloves ng bawang,
- 1 tbsp. l pino asukal
- 300 mililitro ng tubig
- 0.5 kutsara ng asin,
- 1 sprig ng mga gulay o isang payong ng dill,
- 0.5 kutsara 9% suka
- ½ bay dahon
Proseso ng pagluluto
Peel ang mga sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Magbibigay ito ng matamis na lasa sa mga gulay at atsara.
Lumabas nang mahigpit, maliit na kamatis at banlawan nang lubusan. Huwag gumamit ng mga nasira o malambot na prutas.
Pound ang napiling matapang na kamatis na may manipis na skewer o isang kahoy na toothpick sa lugar ng tangkay. Ang mga gulay ay hindi sasabog sa mataas na temperatura at mas mabilis na mag-marinate.
Hugasan nang mabuti ang mga garapon gamit ang baking soda at gaanong ibuhos sa tubig na kumukulo.
Ilagay ang tinadtad na dill, peeled bawang at lavrushka sa ibaba.
Susunod, kumalat ang isang layer ng kamatis, alternating sa isang layer ng mga sibuyas.
Punan ang mga lata sa itaas at ibuhos ang tubig na kumukulo. Takpan gamit ang pre-pinakuluang lids at umalis para sa isterilisasyon sa sarili sa loob ng 10-12 minuto.
Sa ngayon, punan. Ibuhos ang gelatin sa isang malalim na mangkok at, habang pinupukaw, dahan-dahang ibuhos ang halos kalahating baso ng mainit na tubig. Iwanan ang masa upang matunaw ang mga butil.
Bago ihanda ang base ng gelled, basahin ang mga tagubilin sa packaging. Para sa pagbuhos, kumuha ng 0.3 litro ng tubig, ilagay sa medium heat. Magdagdag ng asin at asukal, pukawin. Pagkatapos kumukulo, maingat na ibuhos sa namamaga na gulaman na masa. Gumalaw ang atsara. Kapag lumilitaw ang mga bula ng gurgling, kumpletuhin ang paggamot sa init.
Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga garapon ng mga gulay, idagdag ang gelled punan, suka at igulong nang mahigpit.
Lumiko ang mga lata at balutin ng mabuti. Pagkatapos ng 24 na oras, ipadala ang mga ito sa isang malamig na lugar.
Ang mga kamatis sa halaya ay handa na para sa taglamig!
Para sa higit pang mga recipe para sa paghahanda ng mga blangko ng kamatis para sa taglamig, tingnan dito.
