Vegetarian Schnitzel Young C repolyo

Ang repolyo schnitzel ay isang napaka-masarap na bagay, lalo na ang mga vegetarian na repolyo ng colnitzel. Ang mga tumanggi na kumain ng karne ay matagal nang natutunan kung paano magluto ng mga nakakatuwang bagay mula sa mga pagkaing halaman. Ako, sa isang makasalanang pag-iibigan, ay nag-chuck sa resipe na ito hanggang sa sinubukan ko ito mismo. Ito ay tila ito ay espesyal - pinakuluang repolyo ng repolyo. Ngunit subukan, ito ay lumiliko out hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap. Kung hindi ka pupunta sa isang petsa o maglingkod, pagkatapos ay ibuhos ang mainit na cream sa kulay-gatas at iwisik ang isang sariwang berdeng sibuyas!

Colon schnitzel - vegetarian repolyo ng schnitzel

Sa tulad ng isang masarap na puting cutlet ay tiyak na nais mong maging isang vegetarian, hindi bababa sa isang araw sa isang linggo.

Oras ng pagluluto: 25 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 4

Mga sangkap para sa paggawa ng vegetarian repolyo schnitzel:

1 maliit na tinidor ng batang repolyo;
2 itlog ng manok;
50 g ng harina ng trigo;
100 g mga tinapay na tinapay;
50 ML ng langis ng gulay para sa Pagprito;
ang asin.

Ang pamamaraan ng paghahanda ng vegetarian schnitzel mula sa batang repolyo

Pinutol namin ang mga tinidor ng mga batang puting repolyo sa kalahati. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda mula sa huli na repolyo, ngunit mula lamang sa mga indibidwal na dahon. Ang pagtatapos ng gulay ay hindi maaaring mabilis na pinakuluan sa isang ulo ng repolyo, at mawawala ang ulam nito.

Gupitin ang ulo ng repolyo sa kalahati

Pinutol namin ang mga ulo ng ulo sa kalahati o sa tatlong bahagi, depende sa laki. Ang tuod ay hindi kumpleto. Subukang ipakita ang mga kababalaghan ng hiwa ng virtuoso at mag-iwan ng isang manipis na hiwa ng tuod upang ang mga dahon ng repolyo ay hindi magkakalat kapag nagluluto.

Sa mga batang gulay, ang tangkay ay malambot, lutuin ito sa parehong paraan tulad ng mga dahon.

Gupitin ang mga haligi ng ulo

Inilalagay namin ang mga tinadtad na piraso sa isang maliit na kawali, magdagdag ng 1-2 kutsarang kutsarang asin, ibuhos ang tubig na kumukulo upang ang tubig ay ganap na nagtatago sa kanila.

Ibuhos ang tinadtad na repolyo na may mainit na tubig

Magluto ng 6-7 minuto pagkatapos kumukulo sa katamtamang init. Maingat naming inilabas ito, ilagay ito sa isang salaan o colander upang ang baso ng tubig at mga piraso ay cool.

Pakuluan ang repolyo

Una, ang pag-breading ng repolyo sa harina ng trigo. Ang anumang tinapay ay karaniwang nagsisimula sa ito. Kung sa ilang kadahilanan ay hindi mo nais na magdagdag ng harina sa ulam, pagkatapos sa yugtong ito maaari itong mapalitan ng patatas o mais na almirol.

Pagputol ng pinakuluang repolyo sa harina

Pinagsasama namin ang mga itlog na hilaw na manok na may isang maliit na pakurot ng asin, pukawin ang mga itlog na may tinidor upang magkasama ang mga protina at yolks.

Isawsaw ang repolyo ng repolyo sa harina sa halo ng itlog.

Itusok ang repolyo sa itlog

Susunod, ilagay ang repolyo sa mga tinapay na tinapay, gumulong sa lahat ng panig upang ang mga crackers ay ganap na masakop ang gulay. Maaari kang gumawa ng mga tinapay na tinapay sa bahay sa oven. Upang gawin ito, gupitin ang tinapay sa mga maliliit na cubes at tuyo ito sa oven hanggang sa gintong kayumanggi sa temperatura na halos 120 degrees Celsius. Pagkatapos giling ang tinapay sa isang processor ng pagkain.

Tinapay ang repolyo sa tinapay sa mga tinapay

Sa isang kawali na may patong na hindi nakadikit o sa isang kawastuhan na cast-iron, pinainit namin ang 2-3 na kutsara ng langis ng oliba, magprito ang mga schnitzels upang maging isang ginintuang crust sa bawat panig. Sa aming kaso, ang mga cutlet ay may kasing dami ng tatlong panig.

Sauteed ang mga schnitzels ng repolyo hanggang sa ginintuang kayumanggi

Ihatid ang mga mainit na schnitzels sa talahanayan, ibuhos ang kulay-gatas, budburan ang mga sariwang damo. Bon gana!

Colon schnitzel - vegetarian repolyo ng schnitzel

Para sa schnitzel ng repolyo, maaari kang magluto ng puree mula sa mga chickpeas o beans, nakakakuha ka ng isang kumpletong tanghalian na vegetarian, mayaman sa protina ng gulay.

Colon schnitzel - handa na ang mga vegetarian repolyo ng schnitzel. Bon gana!