Ang mainit na panahon ay palaging nauugnay sa makatas na prutas at berry na maaari mong piliin at kumain mula mismo sa hardin. Kapag lumipas ang unang saturation, maaari mong gamitin ang mga prutas upang magluto ng iba't ibang mga pinggan, halimbawa, isang cherry pie, isang hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan na medyo simple. Mula sa buong iba't ibang mga recipe, nananatili itong pumili ng cake na pinaka-angkop ayon sa listahan ng mga produkto o mga kagustuhan sa panlasa, at ang matamis at maasim na pagpuno sa alinman sa mga ito ay tiyak na gagawing ang dessert ay isang di malilimutang kasiyahan ng gastronomic.
Mga panuntunan para sa paggawa ng mga homemade pie pie
Kapag naghahalo ng maasim na pulang berry na may matamis na masa, maaari kang palaging makakuha ng masarap na dessert para sa tsaa. Ang prinsipyo ng paghahanda ng mga berry para sa lahat ng mga uri ng mga pie ay pareho, ngunit ang kuwarta mismo ay maaaring mapili nang iba, mula sa isang mabilis na pagtrato sa isang jellied cake na may mga cherry.
Upang ihanda ang mga berry, sapat na upang banlawan ang mga ito sa ilalim ng malinis na tubig, alisin ang mga buto at iwanan upang maubos sa isang colander. Sa oras na ito, maghanda ng pulbos na asukal sa pamamagitan ng paggiling ng asukal sa isang blender o gilingan ng kape. Handa ang asukal at almirol idagdag sa cherry 10 minuto pagkatapos hugasan. Iyon ang buong lihim ng paggawa ng pagpuno.
Kung plano mong magluto ng isang cake na may mga nagyelo na mga seresa, pagkatapos ay dapat mong gawin ang parehong mga hakbang na may mga berry, ngunit pagkatapos ng paunang pagtusok.
Ang kuwarta para sa pie ay maaaring ihanda ng lebadura, biskwit, puff, sariwa, shortbread - maraming mga pagpipilian. Maipapayo na gumamit ng pino na harina sa lupa para sa pagluluto at igisa muna ito.
Laging magdagdag ng isang maliit na vanillin sa anumang uri ng kuwarta upang ang cake exudes isang kaaya-aya at kaakit-akit na aroma.
Ang karaniwang kuwarta ay karaniwang may kasamang sangkap tulad ng harina, itlog, asukal. Ang ilang mga recipe ay maaaring magsama ng mga pantulong na pagkain tulad ng kefir, butter, sour cream, o maasim na gatas. Ang mga additives tulad ng kanela, cherry liqueur, lemon juice, tsokolate ay nagdaragdag ng isang espesyal na pino na lasa - ito ang pinakamahusay na mga pagpipilian para sa pagsasama ng hinog na berry.
Upang ihanda ang pie, magiging matalino na ihanda ang mga gamit na pantulong sa kusina - mga kutsara, malalim na mangkok para sa pagmamasa ng masa, isang rolling pin, isang panghalo, isang matalim na kutsilyo, isang whisk, isang baking dish, at kung kinakailangang baking paper.
Ang isang paraan ng paghahanda ng isang simpleng pie ng cherry
Kabilang sa iba't ibang mga kaakit-akit na larawan ng isang masarap na dessert, sinubukan ng karamihan sa mga maybahay na mahanap ang pinakasimpleng recipe para sa cherry pie. Karaniwan, hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras, at hindi mahirap makahanap ng mga produkto sa kusina. Upang maghanda ng isang makatas, mabangong at malambot na cake kakailanganin mo:
- 200 g ng harina;
- 200 g ng asukal;
- 4 na itlog ng manok;
- 50 ML ng langis ng gulay;
- kung ninanais, ang ilang kanela o banilya;
- 300-400 g ng mga walang binhi na seresa.
Ang proseso ng pagluluto:
- Una kailangan mong matalo ang mga itlog sa anumang maginhawang paraan, pagkatapos ay idagdag ang asukal sa kanila at ipagpatuloy ang proseso ng paghagupit. Ang dami ng asukal ay maaaring maiakma sa panlasa, kung nais mong makakuha ng isang cake na may kaasiman, kung gayon maaari mong ligtas na mabawasan ang halaga nito sa 150 g.
- Magdagdag ng vanillin sa pinaghalong, harina sa maliliit na bahagi at magpatuloy na pukawin ang hinaharap na kuwarta.
- Ang pinakahuling sangkap ay langis ng halaman. Ang lahat ay dapat na lubusan na ihalo upang makamit ang isang pare-pareho na pagkakapareho.
- Ang kuwarta ay dapat na likido. Ibuhos ang kalahati sa inihandang kawali, pagkatapos ay ilagay ang pre-handa na mga berry sa itaas at takpan gamit ang tuktok na layer ng natitirang kuwarta.
- Painitin ang oven sa 200 ° C at maghurno ng isang pie sa loob ng 25-30 minuto. Ang resulta ay isang napaka-masarap at bibig-pagtutubig na pie na may pagmamadali.
Ang isang simpleng recipe para sa cherry pie sa kefir
Sa pagiging simple ng paghahanda at kamangha-manghang lasa, ang mga kalakal na lutong kefir ay palaging nakikilala. Ang produktong ito ay isang madalas na panauhin ng mga refrigerator, at ang mga recipe batay dito ay palaging maginhawa at simple.
Upang lumikha ng isang ulam kakailanganin mo:
- karaniwang bilang ng mga berry hanggang sa 0.5 kilograms;
- kalahating baso ng asukal para sa pagpuno;
- kalahati ng isang packet ng kefir;
- isang kurot ng asin;
- sa kalahating kilo ng harina;
- pack ng langis;
- 1 tsp baking powder;
- panlasa ng vanillin.
Paano gumawa ng isang cherry pie sa kefir:
- Simulan ang pagluluto gamit ang pagbabalat ng mga cherry at paghuhugas ng mga berry. Habang ang tubig at juice ay maubos, maaari mong gawin ang pagsubok.
- Sa sifted harina magdagdag ng asin, baking powder, malambot na mantikilya at dahan-dahang magdagdag ng kefir. Ang kuwarta ay dapat na malambot, ngunit hindi likido, kung kinakailangan magdagdag ng mas maraming harina.
- Pagkatapos ay dapat ihalo ang halo, gupitin sa manipis na mga hibla, sa bawat isa ay inilalagay sa isang hilera ng mga cherry at iwisik ang mga ito sa tuktok na may asukal.
- Ang bawat strip ng kuwarta ay dapat na balot sa pagpuno at mai-clamp. Dapat itong hitsura ng mga rolyo.
- Ito ay nananatiling ilatag ang mga tapos na mga rolyo na may isang spiral sa isang bilog na baking dish. Simulan ang pag-stack ng mga ito mula sa gitna.
- Ang temperatura ng mga pinggan sa pagluluto mula sa 180-200 ° C mula sa 40-45 minuto. Ang pagiging handa ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng hitsura ng isang blush sa pagsubok. Pagwiwisik ang natapos na cake na may asukal na asukal at palamutihan ng mga berry.
Salamat sa recipe na ito gamit ang isang larawan, ang isang cherry pie salamat sa tulad ng isang hakbang ay lumiliko hindi lamang nakakagulat na masarap, ngunit kawili-wili din. Maaari itong ihain sa mesa para sa mga panauhin o humanga sa hitsura at panlasa nito sa bilog ng pamilya.
Sour cream pie video recipe
Ang pagluluto ng dessert sa isang mabagal na kusinilya
Upang gumawa ng pie kakailanganin mo:
- cherry sa panlasa;
- isang third ng isang kilo ng harina;
- itlog - 6 na mga PC.;
- asukal o butil na asukal - 300 g;
- sa maliit na proporsyon sa mata, almirol, mantikilya, asin, vanillin;
- mga tinapay.
Ang pagluluto ng isang cherry pie sa isang mabagal na kusinilya ay ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan. Pagkatapos ng lahat, ang isang matalinong pamamaraan ay gagawin ang lahat para sa iyo.
- Una kailangan mong maghanda ng mga cherry - banlawan, alisin ang mga buto, takpan ng asukal at almirol.
- Ang kuwarta ay magiging biskwit, upang gawin ito, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, matalo ang huli sa isang froth na may asukal. Pagkatapos ay idagdag ang mga yolks, nakabahagi ng harina, na patuloy na masigla na ihalo ang kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ng tapos na halo ay dapat na katulad ng pinakuluang gatas na may kondensado.
- Grasa ang isang mangkok ng mga multicooker na may mantikilya, iwiwisik ng mga tinapay, pagkatapos ibuhos ang kalahati ng kuwarta.
- Ikalat ang cherry na pinuno ng asukal nang pantay-pantay sa tuktok ng masa at takpan ito ng natitirang bahagi ng kuwarta.
- Piliin ang mode na "baking", itakda ang oras sa 55 minuto at maghintay lamang hanggang sa katapusan ng programa. Ito ay lumiliko masyadong isang masarap na pie ng cherry ayon sa resipe na ito gamit ang isang hakbang sa larawan, ngunit kailangan mong hintayin na ito ay palamig nang ganap sa mabagal na kusinilya mismo.
Iba pang mga pagpipilian para sa paggawa ng mga cherry pie
Ang mga mahilig sa shortcrust pastry ay maaaring gumamit ng resipe nito upang lumikha ng maasim na paggamot sa mga cherry.
Para sa pagsubok kakailanganin mo ang isang katulad na hanay ng mga produkto, tulad ng para sa pie na may masa sa kefir, ngunit maliban sa ferment milk product. Kakailanganin mo rin ang 1 itlog at palitan ang kabuuang masa ng asukal na may 2-3 tbsp. l asukal sa pulbos.
Ang kuwarta para sa isang shortcake na may cherry ay inihanda batay sa paggiling.
Una, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong, at pagkatapos ay subukan na masahin ang isang tinidor. Ang 1/3 ng kuwarta ay dapat na balot sa isang pelikula at itago sa isang freezer. Sa oras na ito, ilagay ang natitirang kuwarta sa isang hulma, ilagay ang pagpuno sa ibabaw nito, at lagyan ng rehas ang frozen na bahagi na may huling layer sa tuktok. Maghurno sa parehong paraan tulad ng kefir pie. Mas madaling gumawa ng isang pie na may mga cherry mula sa puff pastry, kung saan binili ang isang handa na base sa tindahan.
