Ang redcurrant compote ay maaaring magsilbing isang mahusay na inumin sa paglaban sa kakulangan sa bitamina sa taglamig. Lahat dahil ang redcurrant ay isang kayamanan ng mga sustansya. Bilang karagdagan sa mga bitamina A, C, E, ang mga berry ay naglalaman ng mga organikong acid, iron, potassium, selenium, pectin na sangkap at maraming iba pang mga kinakailangang elemento upang mapagbuti ang buhay ng katawan ng tao.
Kung madalas kang uminom ng currant juice o compote, pagkatapos ay maaari mong mapupuksa ang hindi kinakailangang likido sa katawan, mula sa pamamaga ng mga tisyu at bag sa ilalim ng mga mata. Gayundin, kalimutan ang tungkol sa pagkauhaw, sipon, pagduduwal, sakit sa baga sa tiyan sa loob ng mahabang panahon.
Redcurrant compote
Ang isang simpleng recipe para sa redcurrant compote nang walang mga additives ay napakabilis na maghanda. Ang 400 gramo ng mga berry ay pupunta para dito, ito ay humigit-kumulang sa 1.5 tasa, kung walang sukat na sukat ng gramo. Kakailanganin ng Syrup ng 200 gramo ng asukal at 1.5 litro ng tubig.
Pagluluto:
- Ang mga hinog na berry upang mapupuksa ang mga tangkay at hugasan. Ang pagbubuhos ay maaaring gawin sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig sa pamamagitan ng paglalagay ng mga berry sa isang colander o pagpili sa isang malaking mangkok ng tubig, sa pamamagitan lamang ng paglubog ng mga currant sa isang likido nang matagal.
- Paghaluin ang tubig ng asukal, pakuluin.
- Ibuhos ang mga malinis na berry sa kumukulong matamis na tubig at pakuluan ng 2 minuto.
- Maghintay para sa paglamig at maaari kang uminom. Upang mapanatili ang pulang compant ng currant para sa taglamig nang walang isterilisasyon, pagkatapos na kumukulo ang mga berry sa syrup, ang buong kumukulo na masa ay dapat ibuhos sa mga sterile garapon at mahigpit na may mga lids. Masarap na mga blangko sa iyo!
Kung nagluluto ka ng compote mula sa mga frozen na berry, pagkatapos ay sa kasong ito, agad itong idinagdag sa kumukulong syrup at pinakuluang nang walang defrosting.
Ang redcurrant compote na may isterilisasyon
Ang mga pulang kurant ay may maraming mga sangkap sa loob nito, na pinapayagan itong maimbak nang mahabang panahon sa de-latang form. Ngunit para sa mas maaasahang pagpapanatili, pagkatapos itong maluto, mas mahusay na gamitin ang pamamaraan ng isterilisasyon ng berry kasama ang compote sa isang garapon. Ang compote ng red currant para sa taglamig ay mangangailangan ng dalawang 150-gramo na baso ng mga berry, dalawa sa parehong baso ng asukal at 3 litro ng tubig. Ang isang garapon para sa mga sangkap na ito ay dapat ihanda sa isang 3-litro garapon, scrubbed na may soda at isterilisado.
Pagluluto:
- Alisin ang mga tangkay mula sa mabubuting berry, banlawan ang mga ito.
- Ibuhos sa isang garapon.
- Pakuluan ang syrup (tubig + asukal) at ibuhos dito ang pulang currant.
- Tinatakpan ang mga tabla, ilagay ang mga lata sa isang palayok ng tubig upang umabot sa kanyang mga balikat. Simulan ang proseso ng isterilisasyon sa loob ng 20 minuto (oras para sa isang 3-litro na lalagyan).
- Kumuha ng isang garapon mula sa kawali gamit ang mga paliit at higpitan nang mahigpit ang takip gamit ang isang seaming machine. I-wrap ang mainit-init sa loob ng 24 na oras, sa susunod na araw alisin ang canvas at hayaang tumayo nang isang linggo sa isang silid na may bentilasyon. Pagkatapos ay maaari mong linisin ang pantry bago ang taglamig.
Ang compote na ito ay maaaring ihanda nang walang isterilisasyon na may isang dobleng pagpuno ng mga sangkap sa isang garapon ng kumukulong syrup.
Ang redcurrant compote na may mga mansanas
Ang mga stewed apple at red currant ay isang matamis at maasim na inumin ng pinakamababang sangkap. Kakailanganin nito ang 300 gramo ng kurant at isang libong mansanas. Sa bilang ng mga sangkap na ito ay dapat na 5 litro ng compote.
Pagluluto:
- Paghiwalayin ang mga currant mula sa mga tangkay at hugasan.
- Gupitin ang mga mansanas o iwanan ang buong nais.
- Ilagay ang mga malinis na sangkap sa kawali, ibuhos ito sa labi na may tubig at ilagay sa kalan.
- Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, magdagdag ng asukal, ang halaga ng kung saan ay angkop sa iyong panlasa. Ang isang tao ay may gusto masyadong matamis, at ang isang tao ay may kaaya-aya na maasim na lasa. Pagkatapos ng susunod na pigsa, ibuhos ang likido na may mga berry at prutas sa sterile garapon at timpla.
Redcurrant compote na may orange
Ang mga compotes sa mga prutas ng sitrus ay lubos na popular ngayon. Ang pagsasama-sama ng mga berry mula sa aming mga lupain na may isang dayuhang gimmick ay isang mahusay na ideya na may mahusay na panlasa. Ang isang compote ng red currant na may orange ay pupunta ng isang libra ng mga pulang berry, isang malaking orange, 200 gramo ng asukal. Ang mga sangkap na ibinigay ay dinisenyo para sa isang tatlong-litro garapon.
Pagluluto:
- Hugasan ang mga currant nang walang mga gulay at ilagay ito sa isang salaan upang baso ang tubig.
- Hugasan ang orange. Ang hugis na bibigyan mo ng kahel ay depende sa iyong kagustuhan. Maaari itong i-hiwa ang mga bahagi kasama ang isang alisan ng balat, din ang mga hiwa na walang isang shell.
- Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ilagay sa bangko. Ang nasasakupang puwang ay dapat na 1/3 ng lakas ng tunog. Para sa mga nais magdagdag ng ilang masarap na lasa sa mga probisyon, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng mint. Ang stewed red currant na may orange at mint para sa taglamig ay mukhang aesthetically maganda at may isang malamig na pagtatapos.
- Pakuluan ang tubig at ibuhos ang mga lata sa ibabaw nito. Sakop ang mga lids, hayaan ang tincture na manatili sa estado na ito para sa mga 20 minuto.
- Alisan ng tubig ang aromatic water sa kawali, magdagdag ng asukal at pakuluan.
- Sa pamamagitan ng isang simmering na pinaghalong, punan ang mga garapon na may isang komposisyon ng currant-orange at agad na isara nang mahigpit ang mga lids. I-wrap ang mainit-init para sa isang araw.
Sumulat ng iba't ibang mga pula at itim na currant
Para sa taglamig, ang redcurrant compote ay maaaring pagsamahin sa mga pana-panahong prutas at makakuha ng isang walang kaparis na lasa. Ang isang inumin ay mangangailangan ng isang baso ng pula at itim na mga currant, pati na rin ang mga gooseberry. Ang lahat ng ito ay maiimbak sa isang syrup na binubuo ng dalawang baso ng tubig at tatlong litro ng tubig. Mangyaring tandaan na ang dami ng baso sa resipe na ito ay 150 gramo.
Pagluluto:
- Ang lahat ng mga berry sa recipe ay dapat palayain mula sa hindi kinakailangang mga dahon, twigs, nalinis ng basura at hugasan nang lubusan.
- Sterilize ang mga garapon at ibuhos sa kanila ang mga peeled na berry.
- Pakuluan ang simpleng tubig nang walang mga additives at ibuhos ito sa isang garapon ng mga berry. Takpan na may takip, hayaang magluto ng 10 minuto.
- Maglagay ng takip ng capron na may mga butas sa garapon upang maubos ang likido at ibuhos ang maligamgam na tubig na puspos na may berry juice sa kawali. Ibuhos ang tamang dami ng asukal sa tubig na ito (maaari mong kontrolin ang dami ng butil sa lasa) at pakuluan ito.
- Ibuhos ang kumukulong halo sa garapon at agad na barado ito. I-wrap ang isang mainit na kumot sa loob ng 12 oras. Alisin ang kumot matapos na paglamig - tapos na!
Ang mga gooseberry ay maaaring mapalitan ng barberry, raspberry, yoshta.
Maghanda ng 1-2 lata ng compote para sa bawat recipe na ipinakita sa artikulo at ang iyong pantry ay magiging mas mayamang para sa maraming uri ng mga blangko. Sa taglamig, bawat oras ay uminom ang mga kamag-anak ng compote ng isang bagong hindi pangkaraniwang panlasa.
