White Chocolate Pumpkin Cupcakes

Ang mga cupcakes ng kalabasa na may puting icing na tsokolate ay malambot at basa-basa sa masarap na pang-ibabaw. Madali itong gumawa ng ganoong dessert, at sa maligaya talahanayan ito ay magmukhang matikas at magustuhan ito ng lahat nang walang pagbubukod. Pumili ng isang kalabasa na may maliwanag na orange na karne, mas mabuti, ngunit hindi kinakailangan nutmeg (mahalaga na ang gulay ay hinog, at ang laman ay matamis). Ang panunukalang puting tsokolate, sa aking palagay, ay mas masarap kaysa sa tradisyonal na patong ng regular na tsokolate na may kakaw. Ang White icing ay malambot, malasutla, cream, napupunta nang maayos sa isang wet na muffin na kalabasa.

Dahil sa ang katunayan na ang recipe ay naglalaman ng kulay-gatas, ang patong ay ganap na magpapatigas, kaya kung balak mong "dalhin" ang mga inihurnong kalakal, dapat mong alagaan ang maaasahang packaging.

Oras ng pagluluto: 40 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 14

Mga sangkap para sa Pumpkin Cupcakes na may White Chocolate Icing

Para sa pagsubok

400 g kalabasa;
3 itlog;
200 g ng asukal;
150 g mantikilya;
320 g ng harina ng trigo;
8 g baking pulbos;
asin, vanillin.

Para sa glaze

200 g ng puting tsokolate;
65 g ng kulay-gatas;
50 g ng asukal;
60 g mantikilya;
dekorasyon ng pastry.

Ang pamamaraan ng paghahanda ng mga muffins ng kalabasa na may tisa na gawa sa puting tsokolate

Ang recipe na ito ay mabuti dahil maaari mong lutuin ang masa sa isang blender - ilagay lamang ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at maging isang homogenous na masa. Gayunpaman, para sa kalinawan ng proseso, ilalarawan ko nang hiwalay ang lahat ng mga yugto ng paghahanda.

Una, ilagay ang pulp ng kalabasa na peeled mula sa mga buto at alisan ng balat sa isang blender.

Grind raw ang kalabasa hanggang sa makinis. Ang recipe ay kawili-wili sa hindi mo na kailangang pakuluan o lutuin ang kalabasa nang una, napupunta raw.

Pagkatapos ay masira namin ang mga itlog ng manok at sa yugtong ito magdagdag ng 1 3 kutsarita ng talahanayan ng asin upang ang mga butil ng asin ay ganap na natunaw sa mga hilaw na patatas.

Ilagay ang pulp ng kalabasa sa isang blender

Grind ang kalabasa hanggang sa makinis

Magdagdag ng mga itlog ng manok at asin

Ibuhos ang asukal na asukal at magdagdag ng asukal ng vanillin o vanilla ayon sa mga rekomendasyon sa packaging.

Magdagdag ng asukal at vanillin.

Matunaw ang mantikilya. Palamig ng kaunti ang langis at idagdag sa natitirang sangkap.

Ngayon ibuhos ang harina ng trigo at pulbos ng baking. Paghaluin ang mga sangkap ng masa. Binubuksan namin ang oven upang magpainit hanggang sa isang temperatura na 175 degrees Celsius.

Pinupunan namin ang mga hulma ng papel na cupcake na may kuwarta nang halos kalahati o kaunti pa. Mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, makuha ang 12-15 piraso ng mga muffins ng kalabasa na may puting icing na tsokolate.

Ibuhos ang natunaw na mantikilya

Magdagdag ng harina at baking powder

Punan ang tins ng cupcake na may kuwarta

Nagpapadala kami ng mga inihurnong kalakal sa gitna ng istante ng oven, na naghurno ng 30-35 minuto, depende sa mga indibidwal na katangian ng kalan.

Maghurno ng muffins 30-35 minuto

Paggawa ng icing ng tsokolate. Ibuhos ang asukal sa isang mangkok ng metal, magdagdag ng kulay-gatas at puting tsokolate.

Inilalagay namin ang mangkok sa isang paliguan ng tubig, init kapag nagsisimula na matunaw ang tsokolate, idagdag ang mantikilya. Pinapainit namin ang icing sa isang temperatura na 40 degrees Celsius, kung overheated, kukulutin ang tsokolate at mawawala ang icing.

Kapag ang baking ay pinalamig sa temperatura ng silid, ibuhos ang mga tuktok ng cupcakes na may icing, mag-iwan sa temperatura ng silid upang i-freeze ang patong.

Paghaluin ang asukal sa kulay-gatas at puting tsokolate

Magdagdag ng langis at heat glaze

Ibuhos ang mga tuktok ng cupcakes na may glaze

Pinalamutian namin na may dekorasyon ng confectionery at tinatrato ang mga bisita sa masarap na homemade cake.

Palamutihan ang mga muffins ng kalabasa at maglingkod

Ang pagwiwisik ng mga muffins ng kalabasa na may puting icing na tsokolate ay maaaring makinis na tinadtad na mga mani at mga bunga ng kendi. Ang anumang pagdidilig ay sumunod nang maayos sa patong na ito.