Kung pinamamahalaan mong lumaki ang spinach, pagkatapos ay mayroong maraming magagandang paraan upang mapanatili ito. Una, maaari kang mag blangko, pisilin at i-freeze. Pangalawa, maghanda ng iba't ibang mga salad ng taglamig. Pangatlo, at, sa aking opinyon, ito ang pinaka-kapaki-pakinabang na aplikasyon, upang gumawa ng berdeng repolyo para sa taglamig.
Ang sopas na sarsa na may spinach at kintsay ay darating para sa iyo sa taglamig. Ang pagkakaroon ng handa na sabaw ng manok o karne ng baka sa ref, ang kailangan mo lamang gumawa ng isang masarap na sopas ay upang pakuluan ang ilang mga patatas dito at magdagdag ng isang garapon ng sopas na berdeng repolyo na inihanda para sa paggamit sa hinaharap, kailangan mo lamang na panahon na may kulay-gatas at maglingkod.
Green sopas na repolyo para sa taglamig - sopas na sarsa na may spinach at kintsayAng mga gulay ng hardin na naghihinog sa unang kalahati ng tag-araw ay isang mahusay na batayan para sa pag-aani sa taglamig.
- Oras ng pagluluto: 45 minuto
- Dami: 0.6 L
Mga sangkap para sa sopas na Damit na may Spinach at Celery:
- 200 g ng sariwang spinach;
- 300 g stem celery;
- 180 g ng mga sibuyas;
- berde chilli pod;
- pod ng pulang sili;
- 40 ml walang amoy na langis ng oliba;
- 15 g ng asin.
Ang isang paraan ng paghahanda ng berdeng repolyo para sa taglamig.
Halos lahat ng mga sopas ay nagsisimulang magluto sa pamamagitan ng Pagprito ng mga sibuyas, ang atin ay walang pagbubukod. Kaya, sa isang malawak na kasanayan sa cast-iron, ipinakita ng kasanayan na ang ulam na ito ay pinakaangkop, pinapainit namin ang walang amoy na langis ng oliba sa isang estado kung saan lumilitaw ang isang bahagyang usok. Itapon ang sibuyas na tinadtad sa malalaking singsing, asin, upang ang katas ay nakatayo. Maaari mong agad na ilagay ang lahat ng asin na inilatag para sa recipe.
Sauteed sibuyasSa sandaling maging malambot ang sibuyas, idagdag ang mga tangkay ng kintsay, tinadtad sa mga piraso ng 5-6 milimetro ang kapal. Lutuin ang mga gulay sa medium heat sa loob ng 15 minuto. Siguraduhing ihalo ang mga gulay upang ang sibuyas ay hindi masunog, sa sopas na magbihis ang lahat ng mga sangkap ay dapat lutuin sa parehong paraan.
Magdagdag ng kintsay. Pagluluto ng 15 minutoAng mga berde at pulang pods ng sili na sili ay nalinis ng mga buto, gupitin sa manipis na mga piraso, idinagdag sa kawali.
Magdagdag ng berde at pulang sili na siliNgayon ay ang pagliko ng sariwang spinach. Upang maiwasan ang ingress ng buhangin at lupa, na madalas na lumilitaw sa mga fold ng halaman ng halaman, ibinabad namin ito sa malamig na tubig, banlawan ito sa ilalim ng gripo at pinutol ang mga matigas na tangkay. Ang mga batang spinach ay maaaring tinadtad kasama ang mga tangkay, at sa kalaunan ay gumagamit lamang ng mga dahon.
Idagdag ang mga gulay ng spinach. Magluto sa medium heat para sa 5-6 minutoGupitin ang mga gulay sa mga guhit na 0.5 cm ang lapad, idagdag sa natitirang sangkap, lutuin sa medium heat para sa 5-6 minuto.
Ang mga handa na gulay ay bababa ng maraming damiAng mga handa na gulay ay bababa ng maraming, lalo na para sa spinach - ang isang napakaliit na bahagi ay nananatili mula sa isang malaking bungkos.
Naghahanda kami ng mga malinis at tuyo na lata, inilatag ang mainit na sarsa ng sarsa. Takpan ang mga pinuno na lata ng malinis na lids. Naglalagay kami ng isang linen na tuwalya sa pinggan para sa isterilisasyon, ibuhos ang tubig na pinainit sa 50 degree. Itinakda namin ang mga bangko upang ang tubig ay umabot ng halos sa mga balikat. Dahan-dahang painitin ang tubig sa temperatura ng 90 degrees, isterilisado ng 12 minuto.
Ilagay ang natapos na dressing sa gulay sa mga garapon. SterilizeAgad na isara ang pasteurized dressing nang mahigpit, takpan ng isang makapal na kumot at iwanan upang palamig sa temperatura ng silid.
Green sopas na repolyo para sa taglamig - sopas na sarsa na may spinach at kintsayNag-iimbak kami ng sopas ng repolyo sa isang cool, tuyo na lugar. Ang temperatura sa pag-iimbak ay mula sa +3 hanggang +7 degrees Celsius, pinapanatili ng mga blangko ang kanilang lasa at kulay sa loob ng maraming buwan.
