Ang Cherry sa sarili nitong juice para sa taglamig ay palamutihan ang mga pinggan ng dessert at perpektong magkasya sa kagat ng tsaa. Ang mga pana-panahong prutas ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga ito lamang sa mainit na oras, at sa gayon nais kong pahabain ang kasiyahan na ito para sa buong taon. Maraming mga recipe ang maaaring mapreserba ang kagandahan na ito, na ginagawang ang hindi malubhang lasa sa isang taglamig na pinatibay ng taglamig. Ang isang maliit na bahagi ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga cherry ay nawala sa panahon ng mainit na pagproseso, ngunit, gayunpaman, nananatiling hindi gaanong kapaki-pakinabang sa de-latang form.
Cherry sa sariling juice nang walang asukal na may isterilisasyon
Ang recipe para sa mga cherry sa kanilang sariling juice nang walang asukal ay nagbibigay para sa pamamaraan ng pag-isterilisasyon. Ang bilang ng mga berry ay kinuha upang tikman, ngunit mahalaga na punan nila ng hindi bababa sa 2/3 ng lalagyan na iyong pinili, kung may mas kaunti, kung gayon ang mga handa na mga probisyon ay makakakuha ng lasa ng compote.
Pagluluto:
- Pagsunud-sunurin ang mga berry, itapon ang mga bulok, alisin ang mga twigs mula sa mga kalidad at hugasan ang mga ito.
- Ibuhos ang hugasan na mga cherry sa isterilisadong lalagyan.
- Pakuluan ang simpleng tubig at punan ito ng mga berry.
- Takpan ang mga cherry sa kanilang sariling juice na may mga bato at ilagay sa isang kasirola upang isterilisado. Ang tubig sa kawali ay dapat maabot ang mga balikat, at ang oras ng pamamaraan ay nakasalalay sa laki ng garapon. Ang isang lalagyan na litro na litro ay tumatagal ng isang-kapat ng isang oras, isang litro - isang pangatlo ng isang oras.
- Kumuha ng isang garapon na may mga forceps at mahigpit na i-seal ang takip.
Kung ang mga seresa ay naninirahan sa panahon ng isterilisasyon, ang garapon ay kailangang mapunan sa mga bagong berry upang mabalanse ang mga proporsyon.
//www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1
Ang Cherry sa sariling juice na may asukal na may isterilisasyon
Upang maghanda ng mga cherry sa iyong sariling juice na may asukal kailangan mong pumili ng maraming prutas, kalahati ng kung saan gagamitin para sa pag-canning, at pangalawa - para sa juice. Ang bilang ng mga pumili ng mga berry ay kinukuha sa panlasa, ang asukal ay kinakalkula sa batayan ng dami ng nakuha ng cherry juice. Para sa 1 litro ng kinatas na cherry liquid, kailangan mong kumuha ng 300 gramo ng asukal.
Pagluluto:
- Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga dahon at tangkay. Hugasan ang nagreresultang mga seresa ng kalidad.
- Alisin ang mga buto mula sa 1/3 ng mga napiling hilaw na materyales.
- Ang kalabasa juice mula sa mga pitted cherries. Ibuhos ang asukal dito at ilagay sa kalan. Pakuluan hanggang sa ang bulk na sangkap ay ganap na matunaw.
- Itapon ang natitirang mga cherry na may mga pits sa mga garapon, ibuhos ang mga ito gamit ang simmering juice, takpan ng mga lids. Ilagay sa isang palayok para sa isterilisasyon. Sa resipe na ito, ang isterilisasyon ng mga 0.5 litro na lalagyan ay tumatagal ng isang third ng isang oras (20 minuto), bawat 0.5 litro lata ay nagdaragdag ng 5 minuto ng paggamot na may mainit na temperatura.
- Alisin ang malumanay mula sa kawali at mahigpit na mahigpit ang mga lids.
Si Cherry sa kanilang sariling pitted juice
Para sa mga nais magpakain sa mga pulang berry sa taglamig nang hindi inaalis ang mga buto, isang madaling resipe ang ipinakita: "Ang Cherry sa kanilang sariling juice nang walang mga bato." Malinaw na kailangan mo pa ring kunin ang mga buto, bago lamang ang pag-lata. Upang alisin ang core ng cherry, mayroong maraming mga aparato na nagpadali sa prosesong ito. Ang bilog na berry ay hindi nawawala ang hugis nito at panlabas na nananatiling aesthetically kaakit-akit. Para sa 1 kilo ng pulang hinog na walang binhi na berry, 300 gramo ng asukal ang kinakailangan. Gayunpaman, maaari mong ayusin ang tamis sa iyong kagustuhan. Ang pag-isterilisasyon ng mga garapon na may mga nilalaman ay karaniwang nangangailangan ng mga naka-pirit na berry, at isang naibigay na coreless cherry sa sarili nitong juice nang walang isterilisasyon.
Pagluluto:
- Alisin ang napiling mga cherry mula sa mga tangkay at alisin ang core.
- Ang nagresultang seresa ng mga materyales na seresa ay inilalagay sa isang pan o mangkok, ibuhos ang nais na dami ng asukal at i-on ang apoy. Kung ang likido sa kawali ay kapansin-pansin na maliit, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
- Ilipat ang bubbling na pinaghalong inihanda ang mga isterilisadong garapon at agad na mai-plug ang mga lids. Hindi na kailangang mag-sterilize!
Sa resipe na ito, ang mga walang binhi na seresa ay hindi kailangang isterilisado ang mga lata.
Si Cherry sa sariling juice sa isang mabagal na kusinilya
Ang cherry sa sarili nitong katas para sa taglamig, na niluto sa isang mabagal na kusinilya, ay naging sobrang masarap. Para sa ganoong gamot, kakailanganin mo ang mga sangkap 1: 1, lalo na ang bilang ng mga cherry ay magkakasabay sa dami ng asukal. Para sa isang halimbawa ng resipe na ito, ang 1 kilo ng mga berry at asukal ay kinuha.
Pagluluto:
- Hugasan ang mga prutas ng seresa, alisin ang lahat ng mga gulay. Hindi mo kailangang mapupuksa ang mga buto.
- Sa mangkok ng multicooker, ilagay ang hilaw na materyales at asukal. Maghintay ng 4 na oras hanggang mapalabas ang nais na dami ng cherry juice.
- I-on ang yunit at itakda ang timer sa loob ng 20 minuto kasama ang item na "Steam". Ang pamamaraan na ito ay magpapahintulot sa asukal na ganap na matunaw.
- Dagdagan ang oras sa 60 minuto at i-on ang "Extinguishing".
- Sa pagtatapos ng pagsusubo, alisin ang mainit na halo ng seresa at ipamahagi sa isang isterilisadong lalagyan. Sa tapunan.
Ang cherry sa sarili nitong juice para sa taglamig para sa bawat recipe ay naiiba. Ang mga proporsyon ng mga sangkap ay nagbibigay ng kanilang sariling espesyal na lasa. Kahit na ang iyong pagpili ng cherry ay nakakaapekto sa ani. Samakatuwid, ang asukal ay dapat na itapon ayon sa nais mo, kung hindi ito ang unang pagkakataon na nagawa mo ang nasabing pag-iingat sa taglamig. Tangkilikin ang malamig na panahon na may mga blangko ng cherry!
